11-03-17

Pain Cramique ou Kramiek

Salem Bonjour, Je pense que ceux et celles qui me suivent sur mon blog ou sur les réseaux sociaux, connaissent mon amour pour la boulange. Je ne reproduis pas tout ce que je fais en formation et heureusement d’ailleurs sinon je changerai tout chez moi, commençons par la porte d’entrée hhh. Pour être honnête avec vous ce pain brioché, je l’ai croisé plusieurs fois sur la toile et il m’a toujours tenté.  J’ai pris beaucoup de plaisir a le réaliser avec notre chef en TP supplémentaire. Je partage avec vous ma réalisation à la... [Lire la suite]
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30-01-17

Brioche au Lait Concentré Sucré

Salem Bonjour Recette détailée sur mon nouveau blog ICI  Ça fait deux ans de cela, j'ai proposé une délicieuse brioche sur Fb. Entre temps j'ai perdu ma recette. La mie était excellente et le goût rien a avoir avec les brioches classiques, un vrai coup de coeur! Je profite de mon long week-end pour boulanger et j’ai décidé de la refaire avec une autre inspiration et je peux vous dire que j'ai retrouvé les mêmes facteurs de séduction et je suis encore une fois bluffée. Si vous voulez la tester, je vous prie de ne rien changer... [Lire la suite]
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12-01-17

Pizza Brioche

Salem Bonjour, Je vous ai habitué plus à mes brioches sucrées, aujourd’hui on va virer à l’Italie pour décliner la pizza en brioche. Une idée m’a traversé la tête en voyant la quantité de pâte que j’ai préparé, je vous assure que vous ferez des heureux avec cette version super pratique a manger et a porter si vous manger à l’extérieur comme moi. La mie était comme un nuage et la garniture hyper délicieuse pour les plus gourmands, sans aucun doute mon idée est adoptée. Je vous donne les quantités que j’ai utilisées a vous de les... [Lire la suite]
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10-01-17

Brioche au Fromage Fondu sans Beurre

Salem Bonjour Toutes mes recettes sont sur mon nouveau blog ICI et pour voir la recette, consultez ma catégorie de brioches Brioches, viennoiseries, boulange, boulangerie, petit dej, fait maison, recette saine
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18-09-16

Tarte Tropézienne et Brioche Etoile au Praliné Maison

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog et n'oubliez pas de s'inscrire ICI Vous l’avez bien remarqué je regroupe mes recettes en seul article, par manque de temps. J’essaye de partager avec vous dès que je peux, mais j’avoue que ça ne sera pas le cas dans le futur. Veuillez m’excuser, si je ne réponds pas aux messages, aux commentaires et encore moins visiter les blogs amis. La crème est au top, la brioche j’aurai même mis un chouia de beurre ou plus d’oeuf, mais elle était bonne quand même. J’ai également profité de... [Lire la suite]
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25-07-16

Brioche Nid d’Abeille au Lait Fermenté et Fromage

Salem Bonjour Recette denétaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous insxrire à mes newsletters.  
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17-05-16

Brioche Salée Nid d'Abeilles au Basilic Tomate et Fromage

Salem Bonjour,  Même si on aime la boulange classique, les nouveautés et les recettes originales sont les bienvenues. Une idée qui m'a beaucoup plu, j'ai pris juste l'idée trouvée sur le net sur un site italien, mais la recette est la mienne. Un pain extra moelleux, agréablement parfumé et une mie super aérée. Idéale cette brioche pour le ramadan, pour les pique nique également et même en version individuelle. Ingrédients en trois étapes :  Pâte au basilic : (utiliser un verre de 200ml) 2 verres de farine T45 5g... [Lire la suite]
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16-05-16

Le Bostock

Salem Bonjour, La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Boulange, brioches,,viennoiseries, boulangerie croissants, pain au chocolat,
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27-03-16

Mona, Mouna Lamouna ou Brioche Oranaise de Pâques

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI, sans oublier de s'inscrire   Préparation du Levain : Viennoiseries,viennoiserie, boulangerie, petrir, Fêtes, Recette saine, Mouna, brioche de paques, paques, Muna
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12-03-16

Brioche Feuilletée de Philippe Conticini

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI  Conticini, brioches, Viennoiseries
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