07-02-19

Verrine Betterave Menthe et Persil

Salem Bonjour Les verrines c'est mon dada, grande histoire d'amour. J'adore ce coté indépendant, pratique et efficace, on mange juste la bonne dose et on se régale généralement. Ici je vous propose une double mousse onctueuse, crémeuse et de saison.  Surmontées de qqs lamelles de carottes au citron et huile de noisette qui apportent ce côté croquant et beaucoup de goût. Le nigelle vient ajouter sa touche croquante et goûteuse également, l'ensemble forme une belle harmonie de saveurs qu'on a adoré. Un tit bonheur pour... [Lire la suite]
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01-01-19

Amuse Bouche ou Canapés à la Mayonnaise et Pesto maison

Salem Bonjour Je suis de retour après une semaine de vacances, pour vous présenter mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année en vous souhaitant également le meilleur. Cette année je manquais terriblement de motivation et de forme. Voici des amuse-bouches qui sont d'une grande simplicité et délicieux. Les fêtes sont derrières mais on a toujours besoin de nouvelles idées pour garnir nos tables et épater nos convives. Ce sont mes filles qui ont pris plaisir à les réaliser avec beaucoup d'amusement. Ingrédients pour les deux... [Lire la suite]
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17-10-18

Petits Pains aux Graines et Fromage

Salem Bonjour Une amie m'a demandé de lui réaliser des petites douceurs salées qui peuvent être servie pendant le repas. Elle a choisi des tits pains plutôt que de partir sur des feuilletés ou des cakes salés. Pour ne pas faire compliqué, j'ai choisi de faire une seule pâte et plusieurs formes. C'est plus pratique, rapide et économique.  Ingrédients pour la pâte : 600g de farine 10g de sel 15g de sucre 60g de beurre mou 1 oeuf  15g de levure boulangère fraiche ou 1 càs de sèche 20g de poudre de lait 320ml d'eau... [Lire la suite]
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08-05-18

Guacamole

Salem Bonjour Les beaux jours sont là et les repas se font en toute simplicité, un peu de fraicheur ne se refuse pas. Voici une recette ultra facile qui fait son effet, souvent sur ma table mais jamais proposée sur mon blog, mieux vaut tard que jamais. Je l'ai accompagné des nouveaux chips Brets aux saveurs marines, envoyés par la gentille Maeva que je remercie au passage.  Ingrédients :  2 avocats murs mais bien verts  1 petit oignon de préférence rouge c'est meilleur 1 belle tomate Coriandre fraiche 1 c à c... [Lire la suite]
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13-04-18

Spirales Feuilletées aux Herbes et Parmesan

Salem Bonjour On a pas besoin de se faire prier, dés qu'on les pose sur la table, ils partent très vite comme un éclair. Ce genre de tites choses demandent de l'anticipation et la bonne quantité nécessaire pour satisfaire tout le monde et en préparer assez pour nos gourmands. C'est tellement bon. Je les prépare souvent mais avec ces parfums c'est une autre histoire.. En réalisant mon mille feuille, je me suis amusée avec les chutes et j'ai préparé ces spirales. Mon mari était furieux, il n'y en avait pas assez, "ne refais jamais... [Lire la suite]
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30-03-18

Verrine Avocat Merlu Mimolette et Nigelle

Salem Bonjour Les verrines et moi le grand amour, sucrées ou salées elles font notre bonheur. Elles prennent place avec les beaux jours, même si le soleil reste timide chez nous. Une recette hyper facile pour les apéros ou comme entrée,  super bonne et un plaisir gustatif garanti. Avec cette alliance que j'ai choisi pour déguster le merlu que j'ai associé à l'avocat qui se marie très bien avec le poisson, le citron et pratiquement tous les agrumes. Voici ma version de saison et du jour qui s'est avérée irrésistible, la verrine... [Lire la suite]
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02-11-17

Crackers Maison

Salem Bonjour Ce sont encore les vacances chez nous, notre priorité c'est de profiter de nos familles et surtout de nos bambins. Avec mes enfants on a préparer qqs petites douceurs salées et sucrées pour la route. Des crackers maison, aromatisés d'herbes, d'autres au fromage et aussi aux graines.Attention leur défaut c'est que une fois que vous commencez c'est dur de s'arrêter, je n'ai pas besoin de vous rappeler que les fait maison sont toujours meilleurs. Ces biscuits feront le bonheur de vos convives au moment de l'apéro ou pour... [Lire la suite]
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13-12-15

Babybel et Canapé Panés aux fromage et légumes et Tandooris

Salem Bonjour Mes enfants adorent tout ce qui est pané, comme tous les petits j’imagine. Mais cette idée n’est pas seulement pour les petits, elle fera fureur auprès des grands gourmands aussi. Une idée sympa pour les fêtes qui arrivent pour l’apéro. Vous avez un large choix pour farcir les canapés , aux légumes, saumon, fromage, crustacées etc.. Chez moi c’était avec des légumes et du fromage. Ingrédients pour les babybel panés : Fromage babybel selon le nombre de personnes ( 7 pour moi) Ingrédients pour les canapés aux... [Lire la suite]
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03-09-15

Panna Cotta Tomate et Basilic

Salem Bonjour c’est le # 9 tour du jeu Recettes autour d’un ingrédient organisé par Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine qui nous proposent ce jeu d’ou le but reste un échange entre blogs et pour découvrir d’autres univers, il n y aura ni gagnant, ni perdant. La marraine de ce tour est Virginie de blogNani’s Kitchen dont le thème est LA TOMATE. Nous sommes en plein saison et la tomate est présente toujours dans ma cuisine comme le sel et le sucre. Je vous la propose en panna cotta version... [Lire la suite]
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26-07-15

Accras au Thon Express (Beignets au Thon )

Salem Bonjour Il ne fait pas chaud chez nous, il fait même un temps gris, pluvieux on se croirait en octobre. Tans mieux pour nous pas de grosse chaleur, mais la cuisine reste simple et rapide, pour ça je vous propose des beignets économique, facile et très bons. Vous pouvez la décliner en version poisson, poulet, légumes etc…. C’était le thème que j’ai lancé sur mon groupe, en choisissant cette recette de mon amie Hass Iba Kna, que j’ai déjà choisi sur un autre groupe dont je ne citerai pas le nom, et surtout je remercie la... [Lire la suite]
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