Salem Bonjour

Voici une recette facile, rapide et hyper bonne, la limonade lui apporte de la légèreté et du gout également. On obtient des crêpes légèrement souflées et agréables a déguster avec un caramel au beurre salé ou une confiture le tout fait maison. Sans oublier une dose de vitamines avec des fruits de saison. Mes enfants raffolent des crêpes sucrées comme salées, avec cette quantité on aura 14 crêpes de 22cm de diamètre pour être sur d'en avoir suffisament car croyez moi ça part vite.

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Ingrédients en ordre :

250g de farine

3g de sel

4 oeufs moyens

20ml d'huile de noix (Mettre une autre huile au choix ou beurre fondu)

10cl de lait 

40cl de limonade 

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Préparation :

Dans un grand cul de poule, verser la farine tamisée, le sel, l'huile, les oeufs battus et mélanger avec le lait. 

Fouetter bien à l'aide d'un fouet manuel afin de dissoudre les grumeaux.

Incorporer la limonade, ça mousse bien et le plein d'effervescence c'est normal. Continuer a fouetter et passer au chinois ou à travers une passoire. Le but c'est d'avoir un appareil lisse et sans grumeaux.

Chauffer bien une crêpière ou une poêle de bonne qualité, l'huiler légèrement juste au départ par précaution. Cuire sur les deux cotés et déguster.

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