Salem Bonjour

Ce jour là neige beaucoup, la fin de journée tout était bloqué avec la neige. Acheter du beurre est compliqué mais ne pas faire le gouter c'est encore plus compliqué! Du coup je me suis rappelée des biscuits aux cacahuètes que j'ai préparés pour maman en Algérie l'année dernière qui étaient très bons. Là aussi il faut piocher dans la réserve pour remplacer les cacahuètes que je n'avais pas également. Rho galère mais heureusement la poudre de noisette m'a servie gentillement pour ces délicieux biscuits qui étaient tout simplement exquis.  Une recette relativement simple et mémorisable, je vous ai déjà propose d'autres déclinaisons à voir en bas de l'article sur les billets similaires...

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Ingrédients pour 45 biscuits :

Mesurer avec un verre de 200ml

2 oeufs enties

2 jaunes

1 verre de sucre (200g)

1 verre d'huile

1 verre de fécule (4 cas bombées)

2 verres de farine (environ 220g)

2 verres de poudre de noisette (200g)

10g de levure chimique

1 pincée de sel

1 verre de Sucre glace

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Préparation :

Blanchir les oeufs, les jaunes, le sucre, la vanille, la pincée de sel.

Incorporer l'huile et mélanger de nouveau, ajouter toutes les poudres et mélanger pour obtenir une pâte molle mais qui ne colle pas. 

Faire de boules de 25g les passer dans le sucre glace et les déposer espacées sur une plaque chemisée.

Faire cuire à 185°C en chaleur tournante de préférence pendant 15 à 20mn.

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