Salem Bonjour

Je n'ai pas trop trainé pour réaliser la recette proposée ma copinaute Yumelise. Ma Farah est allergique aux oeufs et je me creuse souvent les meninges pour lui trouver les recette adaptées. Ces cookies n'ont pas fait long feu et elle a même pris la recette pour les réaliser seule comme une grande. On a doublé la quantité, 12 cookies j'ai envie de vous dire que ce ne fonctionne pas chez nous. Nous sommes 5 et y a toujours des inprévus...

Ils sont croquants fondants à la texture granuleuse des fruits secs et la cassonade juste une dinguerie. Voici une idée qui vous aidera pour la proposer au jeu Recette autour d'Ingrédient dont je suis la marraine. Si vous n'avez pas la poudre de noisette, vous pouvez mettre 90g de poudre d'amande comme Yumelise. 

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Ingrédients pour 22 cookies :

200g de beurre doux pour moi 

150g de cassonade

200g de farine

45g de poudre d'amande

45g de poudre de noisette

1 càc de poudre de vanille 

1 grosse pincée de sel

160g de pépite de chocolat

10g de levure chimique (1 sachet)

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Préparation :

1- Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante

2- Travailler le beurre, la cassonade, la pincée de sel et la vanille.

3- Ajouter les poudres et mélanger afin d'obtenir une pâte.

4- incorporer les pépites de chocolat rapidement pour éviter de les faire fondre au contact des mains.

5- Déposer sur une plaque chemisée, des boules d'environ 35g, en prenant soin de les espacer sans les aplatir.

6- enfourner pour 15 minutes, laisser refroidir la plaque hors four. A conserver dans une boite en métal.

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