Semaine 45 / 2018

Salem Bonjour En ce moment mes enfants me réclament des petites choses simples et rapides. Ces muffins font le bonheur des grands et petits, délicieux au bon gout de miel de châtaignier. Cette base peut servir également pour des cupcakes, comme vous pouvez ajouter des fruits frais, fruits secs, des pépites de chocolat etc... Vous savez ? Peut être utilisé également comme base d'un grand gâteau d'anniversaire ou autres, à condition de doubler les quantités. C'est tellement bon, rapide et moelleux à souhait Ingrédients : 125 g de... [Lire la suite]

Salem Bonjour Vous connaissez cette petite gourmandise brésilienne? Une délicieuse découverte sur insta, j'ai eu le plaisir de communiquer avec une pâtissière avec qui je suis devenu amie et qui les confectionne en plusieurs variétées. A chaque passage sur mon fil d'actualité, je me demandais si ce n'était pas des boules sans cuisson un peu comme nos fameux bniwen. Finalement non, en lisant la recette que cette amie pâtissière m'a gentiment donné, j'ai compris qu'au final c'étaient des truffes à base de lait concentré. Pour que vous... [Lire la suite]

Salem Bonjour Souvent on dit que les bases de cupcakes sont sèches et compactes. Je peux vous assurer qu'avec ma recette, vous vous reconciliez avec ces derniers et vous prenez plaisir a les confectionner. Ces cupcakes ont fait honneur à l'anniversaire de ma Farah, ses copines les ont fortement appreciés. Vous pouvez les presenter comme les miens ou les garnir avec un topping, de la pâte a tartiner, ou même d'une simple chantilly mascarpone. Après pour jouer sur une déco féminine, vous avez le choix de partir sur une pâte à... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je vous présente une tarte tendre à base d'une dacquoise et garnie de fruits de saison. Cette tarte vient de mon programme des ateliers supplémentaires ou j'ai eu l'accasion de la préparer au kiwi et clémentine selon la recette imposée. Aujourd'hui je prend un peu de liberté et je vous propose ma propre version.  Vous pouvez la préparer avec d'autres fruits au choix comme vous pouvez la garnir avec une simple ganache. Vu que cette tarte et de saison, je me fais plaisir et la propose au "Cuisinons de... [Lire la suite]

Salem Bonjour Contrairement au brookie, ce brownie est garni de cookies cuits et qui procure plus de croustillant au coté fondant du brownie. Une idée qui m'est venu au moment de sa préparation, une tite dinguerie que vous allez apprécier à coup sûr. Idéal pour le gouter ou même pour un dessert en quantité modérée. Il n'a pas fais long feu et les copains de mon fils ont beaucoup aimé. Une double gourmandise a ne surtout pas rater. Ingrédients : Pour un moule carré de 18cm :120g de beurre160g de sucre cassonade2 oeufs gros... [Lire la suite]