Salem Bonjour

Encore des cookies mais cette fois ci, ce ne sont pas les classiques mais plutôt un croisement entre ces derniers et le muffin. Les personnes qui ont gouté, elles ont adorés et beaucoup ont demandé la recette également. 

Voilà, je vous partage la recette sur mon blog pour faire profiter grand nombre de gourmands, vous pouvez faire la moitié de ces ingrédients sinon les cookies se conservent parfaitement bien dans une boite en métal. Faites plaisir à vos enfants. (Utilisez du beurre svp, je ne garanti pas ceux à la margarine).

Je les ai réalisé en cookies simples classiques et comme la recette est au top, je les ai proposé en forme de muffin d'où le nom Mookies. Que je vous ai  déjà proposé ICI

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Ingrédients pour environ 40 :
250g de beurre
150g de sucre de canne ou normal
3 oeufs
1,5g de sel
10g de levure chimique
2g de bicarbonate de soude
460 à 480g de farine (la quantité dépendra du calalibre des oeufs )
150g à 200g de pépite de chocolat

Ingrédients de la Ganache lacté et praliné :
100g de Chocolat lacté (au lait)
20g de praliné recette ICI
100g de Crème entière
Préparation :
Faire fondre le chocolat, ajouter le praliné. Verser la crème chaude en plusieurs fois et créer une émulsion. 
Filmer et laisser au froid le temps que ça fige légèrement.

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Préparation :

Réaliser la pâte en suivant la recette sur le lien ICI

Ensuite peser des boules de 35g et les déposer dans des moules à muffins ou savarins. Appuyer légèrement pour que la pâte épouse la forme de l'empreinte.

Enfourner à 180°C pour environ 25minutes. Laisser refroidir et garnir avec la ganache au praliné. Sinon d'autres recettes sont sur mon blog la ganache chocolat recette ICI ou pâte à tartiner recette ICI

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