Salem Bonjour

En ce moment mes enfants me réclament des petites choses simples et rapides. Ces muffins font le bonheur des grands et petits, délicieux au bon gout de miel de châtaignier. Cette base peut servir également pour des cupcakes, comme vous pouvez ajouter des fruits frais, fruits secs, des pépites de chocolat etc...

Vous savez ? Peut être utilisé également comme base d'un grand gâteau d'anniversaire ou autres, à condition de doubler les quantités. C'est tellement bon, rapide et moelleux à souhait

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Ingrédients :

125 g de beurre très mou en pommade

60g de sucre

20g de miel de châtaignier bio

1 pincée de sel

2 oeuf

130g de farine

5 g de levure chimique 

100g de chocolat blanc pour les sujets abeille 

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Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, préparer les moules à muffins.

Fouetter le beurre, le sucre, la pincée de sel et le miel pour obtenir un appareil bien crémeux.

Battre les oeufs à la fourchette, tamiser la farine avec la levure. 

Incorporer les oeufs en les alternant avec la farine tamisée et la levure. Verser un peu d'oeuf, ensuite un peu de farine et continuer jusqu'à épuisement des ingrédients sans arrêter de fouetter. 

Cette technique vous éviter que le beurre tranche au contact de l'oeuf.

Répartir l'appareil équitablement dans les empreintes à muffins beurrés et farinés

Enfourner pour 20 mn, laisser refroidir complètement et coller les pieces de chocolat ou autres..

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