Salem Bonjour

Contrairement au brookie, ce brownie est garni de cookies cuits et qui procure plus de croustillant au coté fondant du brownie. Une idée qui m'est venu au moment de sa préparation, une tite dinguerie que vous allez apprécier à coup sûr. Idéal pour le gouter ou même pour un dessert en quantité modérée. Il n'a pas fais long feu et les copains de mon fils ont beaucoup aimé. Une double gourmandise a ne surtout pas rater.

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Ingrédients :

Pour un moule carré de 18cm :
120g de beurre
160g de sucre cassonade
2 oeufs gros calibre
150g de chocolat noir special dessert
1 pincée de sel
100g de farine ordinaire
Vanille
4 à 5 cookies aux pépites de chocolat recette ICI

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Préparation :

1- Faire fondre le chocolat au bain marie
2- Travailler le beurre et le sucre en pommade. Ajouter les oeufs un à un et travailler à nouveau, la pincée de sel, la vanille et le chocolat fondu.
3- Une fois l'appareil est homogène, incorporer la farine tamisée pour obtenir un appareil assez compact.
4- Déposer la masse dans le moule chemisé de papier sulfurisé, l'étaler à l'aide d'une spatule plate.
5- Déposer les morceaux de cookies en les enfonçant à moitie.
6- Enfourner à 180°C pour 15 à 20 mn
7- Laisser refroidir et couper en parts.

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