Salem Bonjour

C'est la recette parfaite de cookies que vous pouvez réaliser pour épater vos convives et vos gourmands. En forme simple, moulés ou en sandwich vous cartonnez à coup sûr.

Une addiction chez moi les cookies, mes enfants et mon mari en raffolent, après moi moyennement. Je suis plus sablés et surtout ceux aux agrumes. Mais avec cette variante on ne peut pas ne pas aimer. Ils sont moelleux et croquants à la fois et cette touche gourmande dégoulinante qui fait sucomber les gourmands.

PicsArt_11-01-03

Ingrédients pour environ 13 sandwichs :

160g de Beurre mou
100g de Sucre 
2 Oeuf
1 pincée de sel
10g de Levure chimique
325g de Farine
200g de Pépite de chocolat
Ganache ou pâte à tartiner pour fourrer les cookies sandwich

PicsArt_11-01-03

Préparation :
Travailler le beurre avec le sucre au batteur, ajouter la pincée de sel. Incorporer les oeufs un à un.

Ensuite la farine et la levure tamisée progressivement en fouettant toujours au batteur à petite vitesse. Cette manière de travailler la pâte à cookies vous donne un résultat hyper satisfaisant des cookies moelleux à l'interieur et croquants à l'exterieur. 

Incorporer à la fin les pépites de chocolat à la spatule, et façonner des boules de 15g pour avoir des cookies réguliers.

PicsArt_11-01-03

Déposer-les cote à cote  par 3 boules, sur une plaque chemisée. 
Enfourner à 180°C pour 15 à 20 mn, laisser refroidir et garnir de ganache ou pâte a tartiner.

PicsArt_11-01-03

Cookiesbiscuitsgoutergâteauxrecette facilerecette rapide