Salem Bonjour

Par manque de temps mes recettes arrivent un peu décalées même si elles étaient déguster et consommer à temps ou de saison. Voilà une idée simple de composer une tite salade aux multiples saveurs, cette version a rencontrée un franc succès. Vous pouvez la servir également dans des verrines et ça peut être sympa de jouer avec les couleurs et les formes. Grand merci à Maéva du bureau de presse agro pour sa gentillesse... 

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Ingrédients :

2 à 3 belles carottes bio

1 boite de thon au citron et huile d'olive bio 

2 oeufs durs bio

2 petits oignons blancs bio

Qqs petites tomates du jardin bio

Qqs framboises du jardin bio

1 boite de maïs bio

Champignons de paris au pesto de mon partenaire Daucy 

Olives noires bio

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Vinaigrette :

1 càs de citron bio

2 càs d'huile extra vierge bio

1 pincée de menthe séchée de mon jardin bio

1 pincée de sel et poivre

1 pincée d'ail en poudre

1 càc de moutarde bio

Qqs feuilles de menthe fraiches du jardin bio

Préparation :

Faire cuire les oeufs en prenant soin de laisser le jaune légèrement crémeux.

Laver, les tomates, les carottes et râper ces dernières 

Ensuite égouter le thon, couper l'oignon en fines rondelles.

Préparer la vinaigrette en mélangeant tout les ingrédients.

Composer la salade selon vos envies, arroser de vinaigrette et déposer qqs feuilles de menthe fraiche.

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