Salem Bonjour

A choisir entre les briochettes et la brioche, j'opte sans hésitation pour cette dernière. C'est plus conviviale, familiale et c'est le partage qui me plait le plus. En réalisant mes Brioches au Potimarron et Chocolat, je suis partie sur un façonnage plus simple, rapide et efficace. La mie était bien aérée, humide et la brioche est restée moelleuse.

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Ingrédients ici pour deux brioches :

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Préparation :

Beurrer le moule à cake, à l'aide d'un coupe pâte ou une corne, couper des petits morceaux de pâte.

Les déposer dans le moule spontannément en prenant soin de ne pas laisser de créusés ou de vide.

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Remplire le moule à 3/4 ensuite couvrir et laisser pousser 1heure.

Dorer la brioche poussée, parsemer de sucre cassant et enfourner à 180°C pour environ 25 à 30 mn

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