Salem Bonjour

Retrouvez la recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de vous incrire

A vrai dire on a toujours préparé cette crème sans savoir son appellation, la cuisine arabe et espagnole sont inspirées mutuellement. On ne brule pas le sucre sur la surface voir même ne pas y saupoudrer, on la présente simple. Je vous la propose aujourd'hui en version lait concentré sucré qui lui procure de l'onctuosité et du gout, sachant que la véritable crème est faite avec du sucre. A vous de choisir l'ingrédient ajouté et si vous partez sur le sucre, il faut mettre 80g pas plus si vous n'aimez pas le trop sucré..

La crème catalane n'est qu'autre que la crème brulée, c'est les mêmes composants. Je vous conseille de la conserver toute une nuit, ensuite bruler le sucre au moment de la déguster, elle ne sera que meilleure...

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