Salem Bonjour

Une recette hyper facile mais qu'est ce que c'est bon! Le curry est une composition de plusieurs épices, un peu comme notre ras el hanout. Son dosage revient à chacun, perso j'évite d'en mettre trop pour éviter une légère amertume. Un plat qui se prépare rapidement et idéal quand on a pas envie de rester des heures dans la cuisine. Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet. Pour le coté piquant j'utilise l'huile d'olive ou j'ai mariné mes piments oiseau, comme vous le savez ces piments sont hyper piquants. Vous pouvez mettre une sauce piquante ou même un chouïa d'harissa...

MERCI à mes amis blogueurs et lecteurs qui continuent a venir me faire coucou et m'encourager. Avec le boulot, la famille, le ramadan et le manque de forme, je ne pourrai pas faire le tour de la toile comme à mon habitude. Soyez indulgents et patients je passerai dés que possible inchallah...

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Ingrédients :

350g de crevettes fraiches nettoyées et décortiquées 

100g de crème de coco

80ml de crème liquide

1 c à café de curry 

3 petits nouveaux oignons

1 gousse d'ail

Persil frais

Sel et poivre

1 léger filet d'huile d'olive extra vierge piquante

Citron vert non traité

Ciboulette

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Préparation :

Verser un léger filet d'huile d'olive dans une sauteuse, faire sauter les crevettes 1 minutes en tout sur un feu vif, saler et poivrer.

Retirer les crevettes, faire revenir des oignons, l'ail émincés dans la même sauteuse. Ajoiter le curry, le zeste de citron vert et la ciboulette.
Ajouter les crèmes et laisser revenir 1 à 2 minutes.
Accompagner de riz basmatis

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