Salem Bonjour

Les beaux jours sont là et les repas se font en toute simplicité, un peu de fraicheur ne se refuse pas. Voici une recette ultra facile qui fait son effet, souvent sur ma table mais jamais proposée sur mon blog, mieux vaut tard que jamais.

Je l'ai accompagné des nouveaux chips Brets aux saveurs marines, envoyés par la gentille Maeva que je remercie au passage. 

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Ingrédients : 

2 avocats murs mais bien verts 

1 petit oignon de préférence rouge c'est meilleur

1 belle tomate

Coriandre fraiche

1 c à c de jus de citron vert et une autre de jaune

Sel et poivre 

1piment fort "piment oiseau"

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Préparation :

Émincer l'oignon, ciseler la coriandre, couper la tomate le piment en petits dés.

Écraser la chair de l'avocat à la fourchette, ajouter le jus de citron, l'oignon, la criandre, la tomate, ajouter le piment, saler et poivre. 

Mélanger bien le tout, filmer et placer au froid juqu'au moment de la déguster rapidement. Même si on ajoute le jus de citron l'avocat s'oxyde quand même en contact de l'air. 

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