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05-02-17

Baghrir ou Ghrayef Crêpes Algériennes Mille Trous

Salem Bonjour,  Chez nous c'est une recette qui revient souvent, ma tribu adore et à chaque fois c'est un voyage à travers mes souvenirs. C'est une recette familiale de ma maman, mes grandes soeurs et qui date de longues années.  Comme je l'ai évoqué dans un autre article que j'ai posté, que c'est un classique du patrimoine culinaire algérien et comme toutes nos recettes chaque région les interprètent différemment.  Je remercie mon amie Wassila sur fb qui m'a fait découvrir une astuce pour freiner un peu la chaleur et... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 15:38:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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30-01-17

Brioche au Lait Concentré Sucré

Salem Bonjour, Ça fait deux ans de cela, j'ai proposé une délicieuse brioche sur Fb. Entre temps j'ai perdu ma recette. La mie était excellente et le goût rien a avoir avec les brioches classiques, un vrai coup de coeur! Je profite de mon long week-end pour boulanger et j’ai décidé de la refaire avec une autre inspiration et je peux vous dire que j'ai retrouvé les mêmes facteurs de séduction et je suis encore une fois bluffée. Si vous voulez la tester, je vous prie de ne rien changer en quantité et le déroulement, si vous voulez... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 19:37:00 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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