08-09-17

Véritable Pizza Italienne

Salem Bonjour Aujourd'hui je vous partage cette délicieuse pizza, une pâte lègère et croustillante à la fois, la particularité de cette version c'est la présence de la semoule dans la pâte qui lui procure plus de croquant et légèreté, une recette qui me vient du chef Samia, j'ai aussi testé sa sauce qui lui vient également d'un chef étoilé. Pour connaitre la légende de cette pizza, vous pouvez faire un tour sur son blog qui regorge d'excellentes recettes bien expliquées. Avec cette recette je participe au défi... [Lire la suite]
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06-09-17

Tarte Mderbel

Salem Bonjour, Une tarte inspirée de nos fameux gâteaux à la confiture, appelés également dans d’autres région gâteaux sob erachrach que maman ne laissait passer aucune occasion pour nous en préparer. A l’origine ces gâteaux sont préparés avec la même base de pâte économique et accessible de croquet ICI ou gâteau de l’embout ICI. Ma version est une base de pâte sablée super friable, riche en saveurs, la crème pâtissière et la confiture procurent le coté moelleux fondant et à ces deux textures impossible de résister et de se... [Lire la suite]
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06-09-17

Gâteau au Yaourt (Nouvelle Recette )

Salem Bonjour Voici une autre version de gâteau au yaourt plus légère et plus aérée, un classique qui a servi de base pour des gâteaux d'évenements a couper le souffle, il a fait des heureux chez nous pour le gouter, il a tracé des sourires pour les anniversaires et surtout il reste le gâteau par excellence de nos enfants à l'école. Ingrédients :  3 Oeufs moyens  1 Pot de Yaourt parfumé au choix (125g) 1 Pot d'huile neutre 1 Pot et 1/2 de sucre 2Pots et 1/2 de Farine tamisée T45 (Ordinaire) 8g de levure Chimique (1... [Lire la suite]
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05-09-17

Confiture de Courgette Jaune et Citron

Salem Bonjour Une délicieuse confiture légèrement acidulée pour apporter du peps à la courgette qui est assez fade. Si vous cherchez une confiture plus gelée, vous pouvez ajouter de l'agar agar ou de la pectine. C'est pour finir ma grosse courgette jaune du jardin, qui a fait honneur précédement à mon couscous, je l'ai dégusté avec mon khobz eddar c'est juste un régal. Cette recette participera au "CUISINONS DE SAISON" de mon amie Claudine Ingrédients : (Pour environ un pot de 500g ) 220g de courgette jaune  200g de sucre ... [Lire la suite]
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05-09-17

Khobz Eddar Spongieux خبز الدار كالقطن

Salem Bonjour Un classique indémodable notre pain algérien présent dans tous les événements et les fêtes religieuses et traditionnelles, j'ai proposé d'autres recettes un peu différentes qui sont réussies, approuvées et qui ont fait leur effet. Aujourd'hui je vous partage ma dernière, un pain époustoufflant et il tient la première place au moins pour le moment et parmi tout ce que j'ai proposé auparavant. Léger comme un nuage et même  aprés deux jours, il est resté très moelleux comme une génoise. A vous de tester et de profiter... [Lire la suite]
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04-09-17

Cotellettes d'Agneau au Four

Salem Bonjour Les meilleurs cotellettes d'agneau sont celles de l'aid el kebir, elles sont tendres, gouteuses, une excellente viande fraiche et surtout ne sentent pas du tout fort. En plus avec ce mode de cuisson sans ajout de gras et une bonne marinade, vous arrivez a vibrer les papilles. Une fois on commence on a du mal a s'arrêter tellement que c'est bon même nous, mes enfants et moi qui ne sommes pas fans de viande.  Ingrédients :  Le nombre de Cotellettes selon chacun (12 pour nous) 4 à 5 gousses d'ail réduit en... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 18:28:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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04-09-17

Couscous Sauce Blanche aux trois Cougettes

Salem Bonjour  Tout les éléments ce sont regroupés pour en faire un couscous royalement réalisé, on ne se lasse pas de notre plat phare qui accopagne tous nos évenement heureux, le couscous est un symbole de la joie, la convivialité et la générosité. Aujourd'hui je vous propose la version de maman que j'adore, c'est mon préféré celui à la sauce blanche qui est plus digeste. J'ai choisi de le garnir avec des courgettes du jardin bio et avec de la viande du mouton de l'aid on va dire plutôt un agneau car il est jeune et sa viande... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:34:09 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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