Salem Bonjour 

Dans très peu de jours on fetera l'arrivée du mois sacré inShallah, c'est l'occasion de vous proposer une autre version de basboussa qui s'ajoutera aux plusieurs recettes déjà proposées. J'ai choisi de la garnir en fruits pour apporter un peu de fraicheur, couronnée également d'une chantilly pour plus de gourmandise. J'ai opté pour ce nouveau moule arrivé d'Algérie et qui cartonne en ce moment sur les réseaux sociaux..

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Ingrédients : (utiliser un verre de 180ml)

3 Oeufs

1/2 verre de sucre (60g)

1/2 verre d'huile (80ml)

1 Yaourt Sucré parfumé au choix (125g)

1 verre de semoule extra fine (120g)

1/2 verre de farine (70g)

8g de levure chimique

1 pincée de sel

Garniture

20cl de crème liquide 30% de mg

20g de sucre

Fruits (Myrtille, Framboise et Kiwi )

Ingrédients pour le sirop :

Sirop pour arroser la basboussa:

2 verres de sucre

2 verres d’eau

Parfum au choix

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Préparation

Préchauffer le four à 180° , beurrer et fariner le moule.

Tamiser la semoule, la farine, le sel et la levure chimique.

Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, l’huile, le yaourt jusqu’à ce que le tout s’homogénéise.

Ajouter les poudres ( semoule, farine, levure et le sel) et les ajouter a l’appareil d’oeuf.

Verser l’appareil dans le moule et enfourner pour 30 à 35 minutes( selon vos four).

La basboussa doit sortir bien dorée, la démouler et l'arroser légèrement et la garnir avec la crème montée en chantilly avec le sucre, Ensuite la décorer avec les fruits.

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