Salem Bonjour

Tout d'abord je vous souhaite une très bonne fête de 1er mai, bonheur et santè inshallah.

Même si je ne suis pas fan de ce genre de gâteaux, j'aime faire plaisir à mes enfants. Mes filles ont invité leurs copines et j'ai choisi de leurs préparer des cupcakes, accompagnés de mon entremets fraise que j'ai posté précédemment. 

Si vous êtes amateurs, voici une version qui ravira sûrement vos papilles. La recette est pour 12 pièces ou 14 selon vos moules ou vos empreintes.

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Ingrédients : (Utiliser un verre de 150ml pour mesurer vos ingrédients) 

3 oeufs 

1 verre de sucre (150g)

1 verre d'huile (150ml)

1 verre d'Elben ou lait fermenté (150ml)

3 verres de farine tamisée

8g de levure chimique (1cc)

Vanille et zeste de citron

Oreos moyen et petits  

250g de mascarpone ou Philadelphie pour les personnes qui n'ont pas accès a ces fromage un fromage crémeux nature fera l'affaire 

400ml de crème liquide    

3 à 4 cuillères à soucre de sucre glace

Vanille ou zeste de citron

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Préparation des cakes

Réchauffer le four à 180°C

Graisser et fariner les moules a muffins

Blanchir le oeufs avec le sucre jusqu'à ce que l'l'appareil double de volume

Ajouter l'huile, le lait fermenté ( ou elben), la vanille, le zeste et la farine tamisée avec la levure.

Repartir la moitie de l'appareil dans les moules, déposer un oreo dans chaque empreinte et remettre un peu de pâte.

Enfourner pour environ 20mn.

Garniture et Dėco

Placer la crème liquide 10mn au congélateur, ensuite la monter, ajouter le mascarpone, le zeste, la vanille et le sucre et battre encore jusqu'à avoir une crème qui se tient bien.

Une fois les cakes sont cuits et complètement refroidis, garnir avec une douille et décorer avec des oreos

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