21-02-16

Loubia Algérienne au Boeuf (Ragout d’haricot Blanc )

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog en tapant le titre ICI   Loubia, algérie, haricot blanc, plats, maroc, recette facile, recette accessible
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19-02-16

Gâteau Royal aux Fruits et Crème Pâtissière au Caramel

Salem Bonjour Vous l’avez bien compris, mon gâteau était royal d’ou le titre, garni délicieusement avec une crème parfumée au caramel et couronnée de bons fruits de saison. Un certain équilibre dans les saveurs et les gouts qui rendent le gâteau léger et pas bourratif.  Il faut dire que ce gâteau à tout pour lui, par sa simplicité, rapidité et pas couteux. Idéal pour des anniversaire, vous pouvez le couvrir, jouer avec les couleurs, les garnitures, les parfums etc.. Vous avez compris également pourquoi je cherchais une génoise... [Lire la suite]
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18-02-16

Crème Pâtissière au Caramel (Base)

Salem Bonjour, Je vous propose l’indispensable base de crème pour une grande partie et nombreuses recettes de pâtisserie, j’aime beaucoup cette crème et aujourd’hui je vous la propose au caramel. Je l’ai déjà proposé plusieurs fois à la vanille, pistache et agrumes. Vous retrouverez les recettes ICI , ICI, ICI, ICI, ICI,ICI et ICI Ingrédients : 1/2 l de lait demi écrémé 3 jaunes d’oeuf 60g de sucre ( vous pouvez jusqu’à 80g si vous l’aimez sucrée) 2 cs d’Extrait de Caramel  2 cs de Fécule de maïs  Préparation... [Lire la suite]
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17-02-16

Génoise ma Nouvelle Version

Salem Bonjour, Une génoise est née suite à une panne d’oeuf, je pouvais la préparer avec seulement 3 oeufs, mais je cherchais une belle génoise haute et bien généreuse. Cette base peut servir par excellence pour les gâteaux a thème et elle peut remplacer les cakes et le fameux gâteau au yaourt. Vous pouvez la parfumer comme vous pouvez également la colorer. Une génoise classique se prépare sans levure chimique et sur un bain marie, hors ici et dans cette version c'est plus pour avoir du volume et de la résistance. Une autre... [Lire la suite]
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15-02-16

Biscuits Viennois au Chocolat ou Spritz ( sans Oeufs )

Salem Bonjour La recette détaillée sur mon nouveau blog ICI Recette facile, recette rapide, recette accessible, gâteaux secs, gateaux, sablés
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