Salem Bonjour,

Je suis en mode bagages et mes valises sont bouclées pour s’évader en famille, on fait parti des Aoutiens cette année d’habitude on part en mois de juillet mais cette année mes enfants ont choisi cette période. J’espère qu’on aura du soleil pendant notre séjour, à l’occasion je tiens à vous informer, vous les fidèles lecteurs et mes amis blogueurs que je serai absente non seulement pour les vacances mais aussi au retour. Une belle aventure m’attend et je pense que l’année sera bien agitée positivement bien évidement, mon rêve s’est réalisé et je pars en formation de pâtisserie toute l’année. J’ignore comment vont être mes journées mais d’après ce qu’ils m’ont expliqué ça va être bien chargé et parfois on fini même très tard. Possible que je vienne vous faire un tit coucou de temps à autre pour vous donner de mes nouvelles et surtout pour partager un peu mes réalisations avec vous InShallah.

Le nom est cher à mon coeur, cette salade salée est nommée par mon Rayan, je n’ai pas eu le temps de vous la proposer sur mon blog, je l’ai seulement partagée sur FB. Un bon moment passé avec mon fils pour la monter, ça parait facile mais croyez moi ça demande un peu de travail. Le jour même on a préparé également une salade de fruits, vous avez bien compris pourquoi j’ai tenu à les partager ensemble ces deux oeuvres de mon fiston adoré..

Quelques articles sont programmés à l’avance histoire de finir des recettes demandées par mes lecteurs..

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Ingrédients pour la salade cadeau :

Pain de mie maison ma recette fétiche ICI

1 grande boite de fromage nature type st môret

1 c à c de Persil séché

1:2 c à c de curry

1 pincée de de poivre + sel

1 pincée d’ail en poudre

1 pincée de paprika

1:2 c à c de moutarde

Concombre

Tomate cerise

Radis

Cornichon, olives vertes, câpres)

Persil plat

Carotte

Mandoline si c’est possible pour faciliter le travail

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Ingrédients pour la salade de fruits :

1 melon ou plus selon le nombre de personnes

Fraises

Glace Vanille maison ou du commerce

Sirop pour napper les fruits vous retrouverez la recette ICI

Feuilles de rosier ou de menthe

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Préparation de la salade cadeau :

Préparer le pain de mie la veille si vous utiliser un pain maison, mélanger le fromage avec les épices, le persil, l’ail, le poivre et le sel, filmer et réserver au frais toutes une nuit ou qqs heures avant.

Couper des bandes de concombre et de carotte à l’aide d’une mandoline ou à défaut utilisez un économe.

Couper les morceaux restant en brunoise ( concombre, carotte et cornichon, olives vertes et câpre)

Couper des parts carrées égale à l’aide d’un couteau tranchant spécial pain ( Opération d’un adulte)

Déposer une tranche de pain sur une assiette plate et la coller avec un peu de fromage pour éviter que le montage de pain bouge.

Badigeonner chaque couche de fromage, ajouter un peu de la brunoise de légumes, remettre une tranche de pain et ainsi de suite pour finir avec un cube de pain monté.

Badigeonner tout le cube de pain en fromage et coller les bandes de concombre et carotte comme sur la photo ou selon vos inspiration.

Décorer avec des radis, tomates cerise, carotte, concombre et des feuilles de persil, aidez vous des cure-dents pour coller les éléments décoratifs.

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Préparation de la salade de fruits :

Couper en zig zag le melon, videz les des graines et à l’aide d’une cuillère parisienne façonner des boules de melon.

Gratter le reste à l’aide d’une cuillère pour vider les demi melon qui vont servir pour la glace et les fruits.

Couper la chair de melon récupérée, couper les fraises préalablement lavées et égouttées, ajouter un peu de sirop sur les fruits.

Déposer soigneusement une boule de glace dans le demi melon et ajouter les fruits.

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