Yaourt Fait Maison sans Yaourtière

17-06-16

Yaourt Fait Maison sans Yaourtière

Salem Bonjour

Je vous propose de faire votre yaourt en toute simplicité et sans yaourtière. J'avoue que depuis que j'ai réalisé ce yaourt, j'ai rangé ma multi-délice et je la sors uniquement pour d'autres preparations. Une fois vous testez vous serez bluffé par l’efficacité de cette recette et par le résultat qui est plus que satisfaisant et croyez moi, vous ne toucherez plus à vos machines. Une économie d’énergie, une garantie de produits de qualité, un goût exquis, quoi de plus pour se régaler à moindre coût. Vous pouvez les parfumer également selon vos envies et vos goûts. Qu’on soit d’accord un yaourt n’est pas une panna cotta ou on doit avoir une texture bien ferme, un yaourt c'est onctueux et gouteux surtout.

Je l'ai aussi tenté avec du lait entier seul et sans cocotte. Juste couvrir les pots ou les verres de film alimentaire, un linge propore et laisser toute une nuit sur le plan de travail ou un four préchauffé à 40°C et éteint...

Ingrédients pour 8 pots ou moins selon la taille:

600ml de lait entier

1 boite de lait concentré (397g)

120g de yaourt nature de qualité ( fait maison pour moi de la même recette vous pouvez mettre du yaourt parfumé)

Vanille

Préparation :

Préparer les pots et les déposer dans une cocotte vide encore.

Porter à ébullition le lait entier, hors feu ajouter le lait concentré sucré, mélanger bien avec la vanille et laisser tièdir avant d'incorporer le yaourt.

Attention on ne doit pas ajouter le yaourt dans le lait encore chaud, le lait doit être à environ 50°C.

Verser l’appareil équitablement dans les pots, remettre les couvercles si vous n'avez pas ce type de pots, vous pouvez filmer vos verres.

Verser de l'eau bouillante dans le fond de la cocotte à moitie pleine, comme un bain marie, remettre le couvercle et laisser minimum 10h.

Laisser sur le plan de travail toute une nuit.

Le lendemain sortit les pots, essuyer les et les laisser au froid environ 2 heures pour une bonne prise.

Décorer avec des fruits, un coulis ou les déguster sans, ils sont très bons.

Dessert, recette saine, recette facile, recette rapide, verrines, coupes

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Commentaires sur Yaourt Fait Maison sans Yaourtière

Ah oui, génial,je ne connais pas, belle idée que voilà !!!!!

Posté par Cuisine de Zika, 15-06-16 à 21:59:23 | | Répondre

Très sympa en effet et bien pratique quand on n'a pas de yaourtière Bisous

Posté par lilou 25, 17-06-16 à 08:13:35 | | Répondre
surement très bon mais bien plus calorique avec le lait concentré sucré ! hi hi
biz

Posté par verobroderies, 17-06-16 à 08:50:14 | | Répondre
Un simple yaourt tu en fais un dessert bien gourmand. Je ne connaissais pas cette technique moi qui ne fait que des yaourts maison. Merci . BIsous

Posté par Sylvmel, 17-06-16 à 09:39:21 | | Répondre
De superbes yaourts, merci du partage de la recette, très pratique si on possède pas de yaourtière.
Très bonne journée
Bisous.

Posté par vanni, 17-06-16 à 09:44:17 | | Répondre
Je ne pensais même pas qu'il était possible de faire des yaourts sans yaourtière, tu me bluffes là !

Posté par Betty, 17-06-16 à 09:49:06 | | Répondre
Superbes ces yaourts, j'en prendrais bien un pour midi
Bises et bon vendredi !

Posté par Mely_Llewelyn, 17-06-16 à 09:58:45 | | Répondre
Je connaissais le principe avec un tupperware. Pas avec la cocotte. Merci pour ce partage. Belle journée

Posté par Marie L, 17-06-16 à 10:52:06 | | Répondre
sympa comme idée mais j'ai une yaourtière (le pot de 1 litre). En revanche, si on n'aime pas le sucre, dans ta recette, peut on mettre deux boites de concentré non sucré? Est ce que ça va être aussi ferme?
en revanche je dois te préciser qu'au bout de 6 ou 7 fournées, il faut renouveler la semence (un nouveau yaourt entier, bio si on fait avec du lait bio)
bonne journée

Posté par CARDAMOME, 17-06-16 à 10:56:22 | | Répondre
- Bonjour Cardamome, je ne pourrai pas te répondre ni de confirmer, pas encore tester Bon samediAssia
  
  Posté par gourmandiseassia, 18-06-16 à 13:55:03 | | Répondre
Hum tes yaourts sont superbes et avec tout ces fruits cela fait du bien, j'ai besoin de vitamines
Bises et belle journée

Posté par delphine, 17-06-16 à 12:43:27 | | Répondre
Tu as lu dans les pensées actuelles ma douce Assia 😍😍😍
merci pour ce très beau et très utile partage allahyrabhakk
si tu as dans tes recettes des astuces pour conserver les belles tomates de L été ... même s'il tarde à apparaître franchement non on se prepare à l'attendre loolool bisouuus 😘😘😘😘😚😚😚

Posté par khadija, 17-06-16 à 13:05:15 | | Répondre
- Salem ma chère Khadija, désolée pour ma réponse tardive! Pas trop la forme cette année.
  Tu peux mixer tes tomates préalablement lavées et passer dans de l'eau bouillante pour retirer facile la peau, les mettre dans bacs a glaçon ou dans tes petits sacs de congélation. pour la tomate cuite tu peux faire des sauces et des coulis, le même principes que les confitures . C'est à dire il faut faire cuire la tomate en sauce avec les épices, les herbes et l'huile d'olive, les conserver dans pots stérilisés et surtout n'oublie pas de verser un filet d'huile sur ma surface, il sert de protecteur et conservateur Saha ftourekAssia
  
  Posté par gourmandiseassia, 18-06-16 à 14:03:04 | | Répondre
des yaourts biens gourmands
très bon après-midi

Posté par guy59600, 17-06-16 à 14:51:23 | | Répondre
habituellement je les fait au four avec du lait, ta recette m’intéresse!!!! bisous bisous ma belle

Posté par sotis, 17-06-16 à 15:08:14 | | Répondre
Je ne comprends pas bien tes explications Assia. Quels récipients as-tu utilisés pour recevoir l'eau bouillante ? Des plats, style plats en pyrex ? Et puis concernant les couvercles : tu les as replacés sur les pots de yaourts ??? Merci de m'éclairer. Gros bisous

Posté par Chrystel, 17-06-16 à 17:49:14 | | Répondre
- Coucou Chrys, j'ai juste utilisé une expression un peu complexe et pourtant rien n'est compliqué hhh tu rempli des pots avec l'appareil à yaourt et tu les dépose dans une cocotte dans de l'eau frémissante. l'eau doit être au niveau des potsj'espère que j'étais claire , en même temps c'est le ramadan et la fatigue mdrBisous
  
  Posté par gourmandiseassia, 17-06-16 à 18:56:03 | | Répondre
- - Merci Assia. C'est plus clair maintenant. Bisous ma belle
    
    Posté par Chrystel, 17-06-16 à 21:42:18 | | Répondre
Mmm!!! ils ont l'air en effet délicieux et onctueux j'en ai l'eau à la bouche!!! bisous, Assia

Posté par elodiesucree, 17-06-16 à 20:18:01 | | Répondre
et oui, moi il y a longtemps que j'ai viré ma yaourtière.. en cocotte ou dans le four, c'est la même chose et du coup, on en fait plus à la fois...

Posté par ma-ger-de, 17-06-16 à 23:25:59 | | Répondre
Alors moi je suis plus fromage blanc que yaourt il faut dire mais là je pense que je changerais d'avis car le goût du yaourt ne doit pas être le même ! en plus avec tous ces fruits ajoutés, alors ... !! Merci tout plein !

Posté par gut, 18-06-16 à 10:54:33 | | Répondre
Mille mercis pour ta réponse
Rabbé y a3ounekk
❤❤❤

Posté par khadija, 18-06-16 à 14:58:17 | | Répondre
On peut les conserver combien de temps les votres?

Posté par omothermix.com, 20-06-16 à 22:39:17 | | Répondre
- Bonjour, ils sont parti très vite, nous sommes 5. Bonne journée
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  On peut les conserver combien de temps les votres?
  Auteur : omothermix.com
  Date de publication : 20/06/16 - 22:39
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  Posté par gourmandiseassia, 22-06-16 à 10:25:04 | | Répondre
Une bien jolie recette toute fraîche ! miam, belle semaine !

Posté par amie'lie, 27-06-16 à 08:42:29 | | Répondre
Bonjour,
Je découvre votre blog et j'apprécie les recettes de yaourts faits sans yaourtière ; j'ai justement gardé des pots en grès d'anciens yaourts et j'aimerais tester cette méthode. Merci du partage et bonne journée.

Posté par DANA, 03-02-17 à 10:12:22 | | Répondre

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