Salem Bonjour, 

Aujourd'hui j'ai envie de vous gâter et surtout vous vendre mes moelleux. Je ne suis pas forte dans le domaine, mais croyez moi ça serai bien dommage de passer à côté de ces délicieux moelleux et cette belle recette. Je vous la propose en deux versions pour ravir tous vos gourmands grands et petits.

A l'heure ou j'écris mon article, ils sont presque parti hhh, à vos fourneaux...

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Ingrédients :

400g de fromage blanc type Jockey

150g de sucre

3 gros oeufs

100ml d'huile colza ou tournesol

1 pincée de sel

1 sachet de vanille

1 sachet de levure chimique (11g)

2 Verres de 250ml de farine

1 poignée de raisins noir préalablement lavée, trempées dans de la fleur d'oranger et égouttées.

1 ou 2 cs de baies de goji

150g de grosses pépites de 3 Chocolats ( noir, au lait et blanc)

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Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C et beurrez légèrement les moules de muffins et de mini cakes.

Dans un récipient et à l'aide d'un fouet manuel, mélanger bien le fromage, le sucre, le sel, le sucre vanillé, les oeufs, l'huile.

Ensuite ajouter la farine et la levure, mélangez à nouveau pour homogénéiser le tout. 

Diviser l'appareil dans deux récipients, ajouter dans l'une les raisins et les baies de goji, dans l'autre ajouter les chocolats sans oublier de laisser un peu pour décorer le dessus des moelleux.

Verser à l'aide d'une cuillère à glace, la pâte pour remplir les moules juste.

Enfourner pour environ 25mn de cuisson ou plus selon vos fours.

Laisser refroidi et saupoudrer légèrement de sucre glace.

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