Salem Bonjour

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Fraichement postés par THE king de la pâtisserie, je n’ai pas pu résister longtemps pour les préparer à mon tour. C’est mardi gras et on ne peut pas se priver d’un tel bonheur, une petite douceur qui donne le vertige tellement que c’est bon. Le chef prolonge la durée de la fermentation jusqu’à 4h en deux phase, moi j’ai réduis le temps et j’ai eu des beignets a tomber par terre. J’ai parfumé mon sucre a l’avance de zeste de citron bio et ça a donné plus de gout et ça a sublimé mes beignets.

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Préparation:

Dans le bol verser la farine, le sel, le sucre et la levure, mélanger le tout.

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Égouttez-les rapidement, sans les éponger, puis panez-les dans du sucre semoule sur toutes les faces.

 

beignets, mardi gras, bugnes, gouter