Salem Bonjour

l’idée m’est venue en finissant des gâteaux et il me restait du chocolat fondu, pourquoi pas des croquants plus gourmands et qui plairont à coup sûr à mes loulous aussi. Mon mari est un grand fan de ces biscuits, mais là, il a des rivales. Vous pouvez utiliser du chocolat au lait également ou même du chocolat blanc ( qui n’est pas du chocolat apparemment).

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Ingrédients pour environ 30 pièces : ( utilisez un verre de 200ml)

4 oeufs de calibres moyens

200g de sucre

200ml d’huile (tournesol, colza ou d’arachides)

1/2 verre de poudre de lait ( 100m)

4 et demi verres de farine

1 pincée de sel

1 paquet de levure chimique (11g)

1 verre de Cacahuète grillées et concassés sans peau

200g de chocolat Noir ou au lait

1 oeuf

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Préparation :

Dans la cuve ou dans un saladier avec un batteur,  blanchir les oeufs avec le sucre, la vanille,  jusqu’a ce qu’il double de volume.

Ajoutez l'huile en filet en continuant à battre pour avoir une crème homogène et bien épaisse.

Incorporer la farine et la levure tamisées, mélangez bien pour avoir une pâte qui se ramasse facilement..

Préchauffer le four et chemisez deus plaques, battre l'oeuf à la fourchette pour la dorure.

Badigeonner les mains légèrement avec l’huile et prendre de la pâte et faire des boudins de 3 cm de large et 15 à 20 cm.

Les séparer pour qu'ils ne collent pas a la cuisson, badigeonner-les d’oeuf, passer la fourchette sur la surface pour faire des traits.

Parsemer un coté tout au long du boudin de cacahuètes et enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés, sortir du four encore chauds les couper en tranches.

Enfourner encore une fois pour les faire dorer sur les cotés, les laisser tiédir.

Faire fondre le chocolat et plonger les bouts des biscuits dans du chocolat fondu.

Laisser sécher sur une grille avant de les déguster avec un thé ou un café.

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