Semaine 4 / 2015

Bonjour,  Avant de passer a la recette, un petit rappel pour les participantes au jeu Recette Autour d’un Ingrédient #2 , vous pouvez commencer dés aujourd’hui à m’envoyer vos titres et me confirmer vos participations svp, pour que je puisse établir ma liste merci. A lire le titre on ne sent pas que derrière cette expression, il y a un ratage de cuisson hihi! Oui j’ai pris confiance et je me suis pris pour une vraie professionnelle lol! Ingrédients: 100g blanc d’oeuf  bio vieillis et à T° ambiante 65g de sucre 120g... [Lire la suite]

Bonjour, mon partenaire Gruau d’or m’a bien gâté, leurs préparations et leurs farines sont vraiment excellents! Jusqu’ici je ne suis pas déçue, bien au contraire je suis ravie de travailler leurs produits. Je vous ai déjà proposé Moelleux Tigré au Petits Suisse et l’Huile de Noix. Ingrédients: 250 g de préparation pour pâte a crêpe de mon partenaire Gruau d’or 600ml de lait ( 500ml dans le recette originale) 1 c à s d’huile de noix 1 c à c de sucre vanillé maison 2 orange non traité de préférence La sauce d’Orange et... [Lire la suite]

Salem Bonjour Encore un peu de boulange on ne se lasse pas hein? Plusieurs versions de brioches au mascarpone qui circulent sur la toile. Je vous propose la mienne ave une mie bien aérée et légère comme une plume. Je vous la recomande c'est tout a fait le genre de brioche dont je raffole. Utiliser un grand moule à cake, la quantité est correcte pour un moule classique.. Je vous préviens que la pâte de cette brioche est hyper collante, mais ça donne une brioche extrêmement légère et hyper bonne. Vous saupoudrez vos mains d'un peu de... [Lire la suite]

Bonjour, Le marron ou la châtaigne j’adore et j’ai contaminé ma tribu, tout le monde est fan chez moi. Dans ce moelleux vous retrouverez les deux produits, en fondant et en croquant deux texture qui sublime ce gâteau et le rend très gourmand. Ingrédients: 5 oeufs ( petit calibre 220g d’oeuf en tout) 100g de sucre 1 pincée de sel 4 fromage Carrés Frais (25g x 4) 2 grosse c à s de crème de marrons 150g de Farine T 55 1 sachet de levure chimique (11g) Garniture: 50g de sucre pour la carmel une bonne poignée de Châtaignes... [Lire la suite]

Salem Bonjour Quoi de mieux qu’une belle salade de fruits bien parfumée aux parfums d’hiver. Avec ce mélange de saveurs, un gout exceptionnel plein de vitamines pour lutter contre ce froid! Les amateurs de cannelle, et d’orange seront ravie car se sont plus ces deux dernier qui dominent cette salade!  Ingrédients: 2 orange 2 kiwi 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade de mon partenaire Ile aux épices 1 c à s de miel  1c à s de fleur d’oranger Jus d'1/2 orange Préparation: Lavez, épluchez , coupez les oranges... [Lire la suite]