Semaine 2 / 2015

Salem Bonjour, je vous propose un Cake aux parfum de saison, je suis devenu accro a ce genre de cake qu’on peut conserver plusieurs jours et même le congeler! Un cake plein de saveurs. Les techniques sont toujours les mêmes pour réussir un cake, mettre tous les ingrédients a T° ambiante, choisir les fruits confits de bonne qualité, les mariner a l’avance dans un jus ou autre, les égoutter ensuite les enrober avec de la farine pour qu’il ne tombent pas au fond. Généralement si on respecte tous ces détails on aura un excellent cake... [Lire la suite]

Bonjour,     Suite à ma dernière participation au jeu “ Recette  autour d’un ingrédient  # 1“ proposé par mes copinautes Soulef du blog Amour de Cuisine et du blog Samar  Mes Inspirations Culinaires elles m’ont désignée comme marraine de ce jeu ce qui me fait très plaisir ! J’espère que vous serez nombreux(ses) à y participer ! Il n’y a ni gagnant ni perdant, le but est seulement de partager, échanger et découvrir de nouveaux blogs, de nouvelles idées de recettes autour d’un ingrédients. Personnellement,... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Je vous propose une petite recette de curd à base de citron “lemon curd”. Parfaite pour garnir vos macarons, vos biscuits, vos gâteaux et surtout le déguster à la cuillère. Le curd au citron est l'idéal pour gqrnir les macarons sur en appliquant une couche de chocolat sur les coques pour les chablonner, ils restent croquants même après qqs jours de conservation. Comme vous pouvez l’utiliser pour fourrer d’autres pâtisseries. On peut décliner cette recette avec d’autres fruits comme la framboise, l’orange, le... [Lire la suite]

Salem Bonjour C’est la folie des macarons chez moi, on raffole tellement de ces petites douceurs. Une fois commencer je ne peux pas m’arrêter, ça m’amuse, ça nous régale et ça fait plaisir à mes amis de  recevoir une tite boite gourmande.. J’ai tenté plusieurs parfums pour satisfaire grand nombre de palets, je vous propose une version douce qui reste un peu classique même avec la touche des spéculoos. Je vous ai proposé deux version ICI etICI, ce ne sont pas les mêmes quantités d’ingrédients, mais par contre c’est la même... [Lire la suite]