Salem Bonjour,

J’imagine que tout le monde est à fond dans les préparatifs, je vous souhaite beaucoup de courage et de bons moments heureux a vous et a vos proches. Pour offrir des petites gourmandises je vous ai concocté ces petites douceurs que je vous ai déjà proposé ICI, sauf qu’ici j’ai préféré leurs donner une petite forme bien sympathique des coeurs symbole de l’amour. Je vous ai dis précédemment en postant mes Truffes ICI, que mes enfants n’aiment pas le chocolat noir qui est un peu puissant a leur gout. pendant ma visite pour le salon de chocolat à Paris, j’ai fais le plein de bon chocolat à manger ( tout est déjà parti hh) mais surtout le plein pour préparer du chocolat maison selon nos gouts et nos envies…

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Ingrédients:

200g de chocolat au lait ( de bon qualité)

2 à 3 cs de lait concentré sucré ( plus ou moins selon la consistance du lait)

3cs de Noix de Coco râpé ( plus au moins selon la consistance du lait)

Petites boules sucrées vertes et rouges

Vous pouvez faire moitie chocolat au lait moitie chocolat blanc ( au choix)

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Préparation:

Versez le lait concentré sucré dans un récipient , ajoutez la noix de coco et mélanger le tout pour avoir une sorte de pâte.

Faites des petits boules à la taille d’un pois chiche et laisser de coté le temps de faire fondre le chocolat.

Casser le chocolat et le mettre dans un bol en inox spécial chocolat ou juste dans un bol en porcelaine ou casserole.

Le disposer dans un bain marie sur feu très doux, faire fondre un peu plus de la moitie du chocolat qui ne doit pas passer les 35°. ( pour avoir un chocolat qui brille et bon , le faire fondre en douceur)

Mélangez bien le chocolat avec une spatule hors feu pour faire fondre la totalité du chocolat.

Dans un moule a petites empreinte en forme de coeur spécial chocolat, verser le chocolat 1/3 de l’empreinte.

Placer la boule de coco au milieux et finir de remplir les empreintes de chocolat.

Placer le moule au moins 15 à 30mn au frais ( pas au congélateur pour ne pas humidifié le chocolat)

Démouler délicatement sans manipuler trop les chocolats, tenir par le bas pour ne pas laisser tes traces de doigts.

Garnir le petit trou du coeur avec une boule sucrée colorée.

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