Salem Bonjour

Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI sans oublier de s'inscrire 

Me voila encore une fois avec ma boulange et je peux vous dire que ces pains sont juste magiques! Je ne parle pas bien évidement de la forme parce que vous avez le choix de créer vos formes préférés, moi je me suis inspirée des pains vu sur Pinterest, j'en ai fais d'autres formes histoire de s'amuser un peu

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Pain Brioché

Préparation :

Dans la cuve du robot mélanger la farine, le sucre, et la levure émiettée.

Ajoutez les oeufs battus, le lait, l’eau, le sel, le beurre pétrir 10 à 15 mn pour donner de l’élasticité à la pâte.

La pâte doit être bien lisse et se décolle légèrement des parois de la cuve.

Débarrasser le pâton dans un récipient que vous filmer et couvrir avec un linge propre.

Laisser reposer 1h a l’abri du courant d’air ou mieux dans un four à 30°C et éteint.

Dégazez la pâ........

Superposer les comme sur les photos et les tressés, arrivant aux pointes les souder et les mettre en dessous.

 

Déposer les pain sur des plaques chemisées, couvrir et laisser pousser 45mn à 1h selon la T° de la pièce.

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Badigeonner les pains de mélange oeuf lait et parsemer de graines.

Enfourner à 200°C pour environ 30 à 35 minutes.

Pain de mie, hamburger, panini, buns, boulangerie