Salem Bonjour

La citronnade n’est pas une boisson seulement pour l’été, bien au contraire elle est recommandé en ce mois d’octobre qui est un mois sans motivation pour ne pas dire, un mois presque de la déprime! Sortant de l’été, le soleil et les vacances, perso dur pour moi d’affronter l’automne avec ces grisailles et son temps tristounet.

Pour ça je vous recommande une boisson bien vitaminée qui vous redonnera la pêche et vous aidera a surmonter la fatigue de la saison. Pour ça on va faire un tour chez moi à Annaba (ma ville natale ou réside ma famille), mais pas seulement parce que c’est dans la même ville ou elle vit mon amie Zika , qui nous a partagé son savoir faire et nous a régalé avec cette boisson délicieuse bien fraiche.

Je participe avec cette recette au défi culinaire #8, lancé par Florine du blogMa petite cuisine gourmande. La marraine de ce tour est ma copinaute Mamou and Co qui a choisi pour thème le Citron.

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Ingrédients :

4 beaux citrons Bio

sucre vanillé maison ( selon le besoin)

Eau glacée

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Préparation :

Pour le sucre, Ouvrir une gousse de vanille, gratter les graines et les extraire.

Les mélanger avec le sucre et garder même la gousse pour plus de parfum.

Laver les citrons, les essuyer bien avec un linge propre, les couper en rondelles.

Les disposer dans un récipient en verre de préférence, ensuite saupoudrer généreusement de sucre.

Couvrir encore une fois de rondelles de citron, saupoudrer à nouveau de sucre.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de citron, filmer le récipient et le garder au frigo 3 jours.

Passer ce temps, vous obtiendrez un sirop de citron, avec une presse pomme de terre ou autre, écraser la préparation et filtrer pour extraire plus de sirop.

Versez le sirop dans des bacs a glaçon et les congeler, vous retirer par portion selon vos besoin.

Si vous utiliser une quantité de suite comme moi, allonger le sirop d’eau glacée et déguster. Le plein de vitamine C garanti..

citronade zika

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