Salem Bonjour

Depuis que j’ai découvert cette version de glace avec très peu d’ingrédients on se régale, surtout pour Farah qui est allergique aux oeufs.  Rappelez vous la version au Spéculoos que ma Sara a proposé pour le défi sur Fb. ICI

La base de glace nous vient toujours de chez Nadji, déclinable a l’infini, ceux au celles qui sont au régime, passer votre chemin.

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Ingrédients :

250ml de lait concentré sucré ( vous pouvez réduire le lait concentré )

450 g de crème fraiche entière

1cs de tahini ( pâte de sésames)

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Préparation :

Versez   le lait concentré sucré dans un récipient, ajouter la pâte de sésames mélanger bien pour incorporer les deux ingrédients et faire fondre la pâte de sésame.

Montez la crème en chantilly pour qu’elle soit ferme.

Incorporer progressivement la crème au lait concentré et pâte de sésames, en allant du bas vers le haut en soulevant la masse sans la casser avec une spatule.

Verser l’appareil dans une grosse boite hermétique allant au congélateur pour au moins 5 heures.

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