Salem Bonjour

On continue avec notre série de gâteaux préparés pour l’aid , j’ai réalisé ces petits sablés que j’ai trouvé mignons avec cet emporte pièce bien pratique. Ils sont super bons et fondants a souhait ces sablés, un classique qui doit s’inviter a ma table chaque fête du ramadan ou la grande fête ( aid el kebir). Simple, rapide, économique et surtout délicieux. La particularité de ces biscuits c’est la poudre de flan qui leurs donne une légèreté et un bon parfum de vanille.

sablé 11

Ingrédients pour 50 pièces : ( Tout dépend de l’emporte pièce et la taille des sablés)

125g de beurre doux mou

70g de sucre glace

1 Petit sachet de flan ( 3,5g) ( attention a la quantité du flan)

1 jaune d’oeuf

1 pincée de sel

4g de levure chimique

250 à 260g de farine

Confiture au choix de mon partenaire Le LE CHAUDRON CATALAN

Boules argentées

sablé flan page

 

Préparation :

Dans un saladier mettre le beurre mou avec le sucre glace, la poudre de flan, le sel et battre jusqu’a avoir une crème légère.

Ajouter le jaune d’oeuf et battre encore une fois, Mélanger la farine, la levure et les incorporer au mélange de beurre.

Sablee fla

Préchauffer le four a 180°C et chemiser une plaque.

Sur un plan légèrement fariné, aplatir la pâte avec un rouleau d’environ 1/2cm d’épaisseur et couper des formes avec un emporte pièce.

Les disposer espacés sur une plaque, piquer une boule argenté a chaque extrémité du biscuit et les enfourner pour 20 à 25 mn.

Une fois refroidi, les coller avec un peu de confiture et laisser sécher.

Sablé au flan

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