Salem bonjour,

j’ai récidivé avec ce gâteau que j’ai découvert l’année dernière chez mon amie Marianne. L’année dernière je l’ai testé mais il a collé au fond du moule et pourtant c’était un moule de marque. Cette année j’ai pris mes précautions et c’était une réussite totale. Un gâteau qui a tout pour plaire la texture légère comme un nuage, le gout et le parfum au top.

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Ingrédients :

3 pommes

3 oeufs ( de gros calibre)

1 pincée de sel

9 c à s de sucre

9 c à s de farine

9 c à s de lait

9 c à s d’huile

1 sachet de levure chimique (11g)

Un peu de beurre pour le moule ou du papier sulfurisé c’est mieux ça un bon aspect et surtout ça vous évite le risque de coller.

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Préparation :

Lavez, peler les pommes les badigeonner de citron, les coupez en lamelles et réserver

Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule rectangulaire d’environ 25cm de long et 20 de larg

Dans un saladier blanchir les oeufs, le sel  et le sucre jusqu’a ce que l’appareil double de volume.

Ajoutez la farine et mélanger encore pour avoir une pâte homogène

Ajouter le lait, l’huile, la levure et mélanger encore.

Verser la pâte dans le moule et ajouter les pommes, enfourner pour environ 30 à 35mn pour une belle cuisson ( selon vos fours).

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