Salem Bonjour

Cette pâte qui porte son nom et qui est super pratique, elle ne figure pas sur mon blog! Pourtant je l’ai posté sur mon ancien et je fais régulièrement des petites choses super appétissantes. Je la propose ça m’évitera a chaque fois d’écrire la recette. Voilà une version qui ne nécessite pas deux étapes, une seule suffit et donne un résultat bluffant. Avec cette pâte on peut tout faire , pizza, Panini, croissants, pains divers, chaussons et même des beignets etc… Cette recette a fais le tour sur le net et elle nous vient de chez Darna. Sachant que vous pouvez remplacer le lait en poudre a défaut par le lait liquide tiède et vous éliminer l’eau.

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Ingrédients : Mesure verre de 250ml

2 verre de Farine

3 càs de lait de poudre

1 càs de sucre

1 càs de levure déshydraté

1cc de sel

180 à 200ml d’eau tiède ( ou environ 240ml + ou- selon l’absorption de la pâte )

30g de beurre

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Préparation :

Diluer la levure dans la moitie de la quantité d’eau et laisser agir environ 5 mn.

Versez dans le bol la farine, le sucre, le lait et le sel.

Ajoutez ensuite le reste d’eau tiède en pétrissant et la levure diluée, vous devez bien pétrir la pâte pour lui donne de souplesse.

Incorporer le beurre sans arrêter de pétrir jusqu’a ce qu’il soit absorbé par la pâte.

Faire une boule, couvrir avec un papier film et un linge propre et laisser doubler de volume a T° ambiante.

Une fois la pâte est levée, confectionner ce que vous voulez en laissant encore reposer 15 à 20 mn et faire cuire.

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