Salem bonjour,

Je ne sais pas si les asiatique mangeaient du foie? Mais moi j’avais ce besoin et cette envie d’associer le foie aux saveurs asiatiques et je peux vous dire que je n’étais pas déçue bien au contraire j’étais émerveillée, par le gout et les saveurs apporté au foie! Même mes enfants qui n’aimaient pas du tout le foie, ils se sont régalés.

foie de page

Ingrédients:

500g de foie de veau ( il était très tendre)

3cs d’huile de sésames

3cs de sauce de soja

1 /3 cc de gingembre frais

1 bonne pincée de poudre de coriandre ( coriandre fraiche c’est meilleure je n’avais pas)

1 bonne pincée de basilic en poudre

1 bonne pincée de citronnelle en poudre

sel ( juste très peu la sauce soja est assez salée)

Sésames blanches

foie a l'asiatique page

Préparation:

Couper le foie en fines tranches ( en lamelles), les disposer dans un récipients.

Ajoutez l’huile de sésames, la sauce de soja, le gingembre, la coriandre, le basilic, la citronnelle. le sel.

Mélanger le tout et mettre au frais 30mn, ensuite ajouter les sésames et faire cuire le foie dans un wok sur feu moyen.

Foie a l'asiatique

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