Salem Bonjour

Je vous propose pour ceux et celle qui ne me suivent pas sur FB, cette tuerie et j’assume le mot! Une tarte digne de ce nom, par son gout, sa texture et ces saveurs juste un bonheur. L’avantage c’est qu’on peut la décliner selon nos envies et nos gouts, aux divers fruits, au beurre ça reste le classique et meilleur en gout, comme on peut la tenté en margarine Oméga3 mais moins bonne sûrement. Je l’ai tenté plusieurs fois et j’ai donné l’envie à plusieurs personnes qui ont adorés. Pour ça on doit remercie notre chère amie Samar qui la déniché chez sa maman que dieu la préserve InShallah. Je procède juste un peu différemment de Samar pour me simplifier la tache.

Important de sortir le beurre et les oeufs à l’avance et les laisser a T° ambiante

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Ingrédients dans l’ordre:

75g de beurre doux mou (Margarine oméga3 possible)

75g de sucre ( sucre de canne ou vergeoise possible aussi)

100g de farine ( 50g farine et 60g poudre d’amande  possible)

2 oeufs ( de calibre moyen )

1/2 sachet de levure (6g)

Zeste d’1/2 citron ( ou zeste d’orange possible)

2 cs de Sucre et 10g beurre pour la garniture de la tarte

2 à 3 Pommes selon la taille ( 2 et 1/2 pomme moyenne pour moi )

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Préparation:

Beurrer un moule a tarte amovible, chemiser le fond avec du papier sulfurisé en coupant un cercle a la taille du moule qui est de 25cm.

Préchauffeur le fous à 180°C, Tamiser la farine avec la levure et réserver.

Dans un saladier avec un batteur ou un bol de robot mettez le beurre, le sucre, le zeste et battre pour avoir une crème légère.

Ajoutez les oeufs un à un en battant toujours pour avoir un appareil homogène.

Incorporer la farine-levure et mélanger avec une maryse ou une cuillère.

Etaler la pâte dans le moule en prenant soin de remonter la pâte un peu vers les bords.

laver, peler,  et couper en trancher les pommes et garnir la pâte en formant une fleur pour donner un joli visuel a la tarte.

Saupoudre de sucre et disposer des parcelles de beurre sur le dessus.

Enfourner pour 30 à 35 mn selon vos fours, Laisser complètement refroidir avant de la saupoudre de sucre glace et la servir avec un bon caramel au beurre salé fait maison de préférence.

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Tartes, tarte suisse, Tarte pommes, moelleux, caramel