Salem Bonjour

Une petite recette qui fera le bonheur des grands et des petits, vous qui n’aimez pas rester trop longtemps en cuisine, elle est pour vous! Facile, rapide et surtout très bonne. La pâte préparée en qqs minutes et même ma farce rien n’est compliqué.

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Ingrédients pour la pâte:

250g de farine t55

2 c a s d'huile d'olive

1 c a c de sel

2 pots de fromage blanc nature ( T calin 125g x 2)

50ml d'eau tiede

1 c a c de sucre

5g de levure boulangère en graine ou 8 fraiche.

Ingrédients pour la farce:

600g de blanc de poulet

2 tomate 

2 échalotes

2 gousse d’ail rouge

Persil ciselé

1 c à c de curry Madras

3 c à s d’huile d’olive

sel et poivre

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Préparation:

Mettre la levure dans un petit bol et ajouter le sucre et l’eau tiède, laisser agir.

Dans un récipient verser la farine, le sel, l’huile et mélanger pour incorporer cette dernière.

Ajoutez le fromage et malaxer, ensuite ajoute la levure diluée et pétrir 2 minutes pour avoir une pâte lisse et élastique.

Filmer et laisser reposer 15 à 20 minutes.

Entre temps couper le blanc de poulet en petits morceaux, chauffer légèrement l’huile dans une poêle.

Ajouter le poulet et le faire revenir, ciselez l’échalote et écrasez l’ail et les ajouter. Laisser cuire qqs minutes.

Lavez, pelez et coupez la tomate en pets dés, l’ajouter au mélange dans la poêle, assaisonner et incorporer le persil en dernier quand tout est cuit. laisser refroidir avant de farcir la pâte.

Fates des boules a la taille d’une clémentine, les aplatir au rouleau, disposer un peu de farce sur un coté, rabattre l’autre et bien fermer.

Disposer les sur un linge propre en attendant de chauffer une crêpière ou une poêle plate et les faire cuire sur feu moyen sur les deux cotés et si c’est possible même sur le coté. (moi je n’avais pas le temps).

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