Salem Bonjour

C’était une journée avec les enfants pour un atelier gourmand de Crêpes. Ils étaient ravis de participer à cette activité et surtout de se régaler. J’ai choisi de vous proposer des crêpes au lait de coco pour réveiller les papilles.

 D'autres recettes de Crêpes très gourmandes Crêpes sans balance et Crêpes au Yaourt.

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Ingrédients pour la pâte a Crêpes:

250g de farine

3 Oeufs

1 c à soupe de sucre

250ml de lait de coco

320 ml  de lait demi-écrémé

1 c à café de sel

2 c à soupe d’huile de pépins de raisin

2 sachet de sucre vanillé

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Garniture :

Qq rondelles d'ananas

3 càs de sucre cassonade ou blanc 

10g de beurre 

1 pincée de sel

Un peu de noix de coco

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Préparation :

Mettez la farine dans un saladier, le sel, le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez les oeufs , l’huile de pépins de raisin mélangez bien pour introduire le tout.

Sans  tarder ajoutez  tout de suite le lait de coco et poursuivre avec le lait.

Passez l’appareil de Crêpes dans un chinois pour éviter les grumeaux et autres.

Les faire cuire dans une poêle anti adhésive ou dans une crêpiere.

Couvrir ils sèchent vites car elle sont très fines.

Dans une poêle faire un caramel à sec avec le sucre, une fois fondu ajouter le beurre, la pincée de sel et mélanger.

Ajouter les rondelkes d'snaas et laisser s'imbiber de caramel sur un feu modéré.

Déposer les sur les crêpes, les arroser de caramel, saupoudrer de noix de coco et servir chaud.

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Crêpes , Lait de Coco, Blinis , Bananes, Chocolat, chandeleur