Salem Bonjour

Recette détaillée ICI sur mon nouveau blog, sans oublier de s'incrire.

Encore un peu de boulange on ne se lasse pas hein? Plusieurs versions de brioches au mascarpone qui circulent sur la toile. Je vous propose la mienne ave une mie bien aérée et légère comme une plume. Je vous la recomande c'est tout a fait le genre de brioche dont je raffole. Utiliser un grand moule à cake, la quantité est correcte pour un moule classique..

Je vous préviens que la pâte de cette brioche est hyper collante, mais ça donne une brioche extrêmement légère et hyper bonne. Vous saupoudrez vos mains d'un peu de farine pour faciliter le façonnage, le passage au froid est recommandé.

PicsArt_04-27-04

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Dorure:

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Préparation:

Dans un récipient fariné, débarrasser le pâton qui assez mou et colle aux mains c'est normal, couvrir et laisser reposer 1h. entre temps .

J’en ai mangé une tranche nature tellement est moelleuse et suffit à elle même..

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Brioches, viennoiseries, Brioche mascarpone, thermomix, boulange