Salem Bonjour,

On continue dans ma lancée de macarons, j’ai adoré cette petite aventure gourmande! Je n’ai jamais imaginé que mon homme pourra tant aimer mes macarons! A la base quant il m’achetait des macarons “ ça c’était avant”, il ne mangeait jamais en me disant qu’il n’est pas du tout fan! Là il redemande lol , elle n’est pas belle la vie hein?

Comme je vous ai expliqué la dernière fois dans mon article de macaron ici ! C’est la même quantité que j’ai divisé en trois pour avoir trois parfums! là on est au deuxième. Il y a que les parfum qui change et la couleur.

PicsArt_03-24-08

Ingrédients des coques :ici

1 petite c à c de poudre de Thé Matcha Bio

1 pointe de Colorant vert

Garniture:

Ganache au chocolat:

200g de chocolat noir de bonne qualité

180g de crème liquide 30%MG

20g de beurre doux

PicsArt_03-24-08

Préparation des coques ici

Préparation de la ganache:

Hachez le chocolat avec un grand couteau, chauffer le crème a première ébullitions et la verser sur le chocolat.

Avec un fouet au centre du récipient faites des ronds et introduisez le reste peu à peu jusqu’a ce que le chocolat fond complètement et le mélange soit homogène.

Ajoutez le beurre coupé en parcelle et mélanger énergiquement pour obtenir une ganache lisse et brillante.

Mettre la ganache au frais, ensuite la pocher et garnir les coques.

PicsArt_03-24-08

Macarons, meringues, thé matcha, ganache chocolat, chocolat