Semaine 30 / 2014

Bonjour, Je vous donne rdv inchallah après qqs jours passés dans le sud, ou je ferai une belle rencontre et j’ai hâte! Pour aujourd’hui et avant de vous quitter, on part pour une nouvelle aventure culinaire, mes copinautes m’ont encore fait confiance et honneur de tester mes modestes recettes ! Quel bonheur de voir toutes ces réalisations! Grand merci a toutes, merci à Ariane nos seulement pour mes recettes testées mais pour le Portrait qu’elle m’a fais sur son blogICI  ! Très touchée par ce fabuleux geste! Merci à la Nonna qui... [Lire la suite]

Bonjour, Le ramadan touche a sa fin et l’aid approche a grands pas, pour cette occasion je vous propose un petit récap de gâteaux algériens a l’occasion de l’aid el fitr ( fin du ramadan). Beaucoup de lectrices demandent les liens des gâteaux et les catégories voici chose promise, chose due. Cette année je n’ai pas préparé comme d’habitude mais je vous laisse faire votre choix et je pense que vous trouverez surement votre bonheur. Je profite pour souhaiter a tous les musulmans des quatres coins du monde un bon aid et que la paix... [Lire la suite]

Salem Bonjour Le mois sacré touche a sa fin, je vous ai promis de vous montrer la 2me version. Ils sont aussi beaux et présentables pour vos table de l’Aid. J’avoue qu’avec tout ce qui se passe autour de nous, le massacre à gaza, les avions que bizarrement s’écrasent, on a pas forcement l’envie de profiter de notre fête. Mais la tradition fait que nos enfants attendent ces moment avec impatience. Ingrédients de la pâte sont les mêmes qu’ ICI Ingrédients pour la déco: Pâte d’amande rouge Pâte d’amande verte Emporte pièce... [Lire la suite]

Salem Bonjour Le ramadan touche a sa fin l’aid dans 3 à 4 jours. Les sablés font parti des gâteaux qui garnissent nos tables de l’aid, cette année je vous ai concocté une nouvelle version qui est très bonne, le lait sucré a remplacer le sucre et donne plus de gout a ces sablés, ils sont fondants et si gourmands. A vos fourneaux et faites vous plaisir avec ces délices qui sont juste pour vous. Avec cette pâte j’ai fais deux sortes de sablés, je vous livre la 1re et la 2me suivra inchallah. Ingrédients pour la pâte: 250g de beurre... [Lire la suite]

Bonjour, Indispensable ce plat pour ce soir la veille du 27me jour du ramadan ( lilat 27). Un plat  incontournable pour les fêtes, pour le 1er jour du ramadan , la 1re quinzaine (nsfiya) !  moi et mon mari on  raffole de ce délicieux plat, les enfants moins!  Habituellement dans cette recette y a plus de sucre, je le réduit par apport a la recette de famille. Pour avoir plus de saveurs, le coté acidulé des pruneaux et d’abricot équilibre bien le gout. Idéal avec un bon pain ou avec du matlouh. Ingrédients : 2... [Lire la suite]

Salem Bonjour A l’occasion de l’arrivée de notre fête de fin du ramadan, je vous propose ces délicieux biscuits pour régaler vos convives et vos proches. Ce sont des biscuits facile, rapide et jolis pour décorer vos assiette avec le café ou un thé de l’Aid. Ingrédients: 250g de beurre doux 2 oeufs 1 pincée de sel 150g dePurée de Sésames Tahin de mon partenaire Perl'Amande 1 c à café deCardamome de mon partenaire Miss Paprika 100g de vermicelle au chocolat noir 500g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de chocolat... [Lire la suite]

Salem Bonjour Une pâtisserie très populaire en algérie, par son visuel et son gout également et qui est tout simplement craquante. On peut les décliner en plusieurs versions, amande, noix, pistache, Noisette avec des couleurs et des parfums au choix. Aujourd’hui je vous propose ma version d’areyechs. Des gâteaux que vous pouvez facilement préparer pour la fête de la fin du ramadan qui est dans moins d’une semaine L’aid. Je vous les propose en deux versions à vous de choisir... Ingrédients de la pâte: 3 Mesures de farine (... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Je vous propose un délicieux plat, généralement préparé pour le mois sacré le ramadan et pour les petits évènements. Comme vous pouvez le préparer également pour tous les jours, il est délicieux et je n’ai pas envie de vous priver d'un tel délice. C'est un plat rapide, simple, surtout économique et plaira aux grands comme aux petits. Ce plat est un pur régal et l'un des plats très apprécié chez moi, vous avez la possiblité d'utiliser uniquement la poitrine de volaille si vous n'appréciez pas ces parties.. ... [Lire la suite]

Salem Bonjour Une semaine pour vous proposez des gâteaux pour l’aid qui approche, ils sont jolis et surtout très bons! Encore une recette que j’ai transféré de mon ancien blog! Ces gâteaux sont toujours tendances, alors a vos fourneaux pour épater vos gourmands pour cette occasion de fête du ramadan. Ingrédients de la pâte: 3 Mesures de farine 1/2 mesure de beurre  Mélange d’eau et de fleur d’oranger pour ramasser la pâte qui doit être ferme. 1 Pincée de sel Ingrédients pour la farce: 500g d’amandes entières moulues ... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je suis une grande fana de crevettes , mes enfants aussi en raffolent! Dés que j’ai vu la recette de mon amie Samar m’a donné tout de suite l’envie de la préparer! Je n’avais pas de crevettes crues, alors j’ai préparé la marinade a l’avance pour plus de gout et de saveurs. Ingrédients: 500 g de crevettes précuites non décortiqués 1/2 c à c de cumin 1/4 c à c de paprika 1/4 c à c de Curcumin sel, poivre Coriandre de mon jardin ( j’ai mis juste un peu, mon mari pas fan) Persil 2 gousses d’ail rouge dégermées ... [Lire la suite]