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05-07-14

Samoussa Végétarienne

Salem Bonjour Je vous propose une version de samoussa sans viande, on a besoin de faire un break et s’en passer de temps a autre! Chose que ma Sara me réclame souvent! Cette recette est faite pour Pauline la fille de mon amie Natt qui ne mange pas de viande. On s’est régalé franchement si toute la cuisine est bonne et savoureuse comme ces samoussas, perso je me passerai de la viande facilement. Ingrédients: 2 belles courgettes 1/3 poivron jaune 1/3 poivron rouge  2 belles tomates 1/2 c à c de persil séché 1/2 c à c... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 23:58:00 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
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05-07-14

Beignets Croustillants au Thon et Fromage ( Fatayer au Thon et Fromage)

Salem Bonjour les bricks , samoussas et les boureks sont souvent présents  sur nos tables du ramadan! On a besoin de changer et de varier les recettes et voici ce que je vous propose, des beignets ou fatayers qui ont eu un grand succès ! La quantité est largement suffisante, mais tellement bons qu’ils sont partis vite et réclamer vite aussi Ingrédient de la pâte: 280g de Farine T45 50ml d’huile d’olive  8g de sel 6g de levure fraiche boulangère ou l’équivalent de levure... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 11:40:00 - - Commentaires [55] - Permalien [#]
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04-07-14

Boulette de viande Hachée en sauce Tomate (Recette remontée)

Bonjour! Ces derniers temps je ne suis pas trop présente sur vos blogs manque de temps. Me voila avec une recette simple et rapide que je vous remonte idéale pour le ramadan! Bien parfumée et délicieuse qui peut accompagnez le riz, les pâtes, Quinoa et boulgour ou tout simplement avec du pain! Ingrédients pour les boulettes de viande: Viande Hachée( des bons morceaux de boeuf sans gras que j’ai haché) 1 botte de persil 1 jaune d’oeuf  1 c à café de poudre de riz ou maïzena. 1/2 c à café de cumin 1/3 c à café d’ail en... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 18:19:17 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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04-07-14

Basboussa Au lait concentré et fleur d’oranger

Bonjour! Une petite recette traditionnelle de la cuisine algérienne pour les soirées Ramadanesques , une douceur avec un thé ou un café qu’on peut décliner en plusieurs versions! La mienne je l’ai tenté en lait concentré parfumée a la fleur d’oranger, elle ravira surement vos papilles. Ingrédients: 2 oeufs  300 g de lait concentré  100ml d’huile neutre 1 c à c de levure chimique 10 c à s de semoule moyenne 1 c à s de fleur d’oranger Sirop pour arroser la basboussa ( l’équivalent d’1 verre et 1/2) 1 un peu de beurre pour le... [Lire la suite]
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04-07-14

Compotée ou Caviar d’Aubergine

Salem Bonjour Une recette facile et rapide pour garnir des chaussons , des tartes et même en verrine pour l’apéro. Idéal pour une entrée en ramadan, les idées ne manquent pas. Les enfants ne sont pas fans d’aubergine et pourtant, mon mari fait l’effort et change son alimentation et mange plus de légumes pour que les enfants suivent. Pour le moment ce n'est pas totalement gagné mais cette compotée l'ont fortement appréciés... Ingrédients: 2 Aubergines 1 Filet d’huile d’olive ( 3 c à s ) Sel Poivre 2 gousses d’ail... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 09:18:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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03-07-14

Mini Baguettes Briochées pour le ramadan

Salem Bonjour Aujourd’hui aussi c’est de la boulange qui est a l’honneur, on se lasse pas et oui!  Rien n’est meilleur qu’un bon pain maison n’est ce pas? fait avec amour. J’ai préparé ces petites baguettes pour les accompagner de Brochettes au Boeuf. Sinon elles sont idéales pour faire des sandwichs, pour elshour aussi pour le ramadan. Ingrédients: 500g de farine T45 60 ml d’huile d’olive 1c à café de sel 200ml à 250 d’eau tiède 18 g de levure fraiche boulangère ou(2 c à soupe de levure boulangère en graines... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 12:53:00 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
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02-07-14

Brochettes au Boeuf et Poivron au Soja et Cajun

Salem Bonjour, Je fais mon retour en douceur, je vous remercie pour vos gentils commentaires et messages qui ‘mont fait plaisir. Le ramadan en été l’idéal ce sont des brochettes, grillades et les salades. Sans oublier la bonne chorba bien évidement! Je vous propose de délicieuses brochettes a la plancha un vrai régal pour les papilles. Je pense que là Gut tu ne vas pas refuser mes brochettes hihi. Ingrédients: 600g de boeuf ( ou plus selon vos besoins) 1/2 Poivron vert 1/2 Poivron rouge  1/2 Poivron jaune Marinade: 3... [Lire la suite]
Posté par gourmandiseassia à 19:58:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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