Semaine 18 / 2014

Salem Bonjour Je vous ai déjà proposé une version de tresse qui a fait des heureux chez moi tout comme celle ci. Ça peut dépanner pour un repas rapide et facile. Accompagner d'une salade on se régale d'office.  Ingrédients : Une pate feuilletée maison pour moi 9 Bâtonnets de Surimi  6 Pétale de tomate Séchée ( vous pouvez en mettre plus) 4 Portions de Fromage vache qui R…. ou autre fromage. Oignon Frits grillées Olives Noires 1 ou 2 pincées d’ail en poudre 1 c à c de Basilic séchée Poivre Pas de sel... [Lire la suite]

Bonjour, vous vous rappelez du colis que j’ai reçu de mon amie Véro, parmi les belles choses qu’elle m’a envoyé il y avais la lavande de son jardin dont je suis très fan! J’ai préparé une crème brulée et comme je n’étais pas sure que mon mari et mes enfants allaient aimer, j’ai parfumé la moitie de cette quantité a l’orange. Vous parfumez cette crème selon vos envie, moi et mon homme on a adoré a la lavande. Merci Véro Ingrédients: 410 ml de lait concentré non sucré 100 ml de crème liquide entière 6 jaunes d’oeufs moyens ... [Lire la suite]

Salem Bonjour Le banoffee est une pâtisserie anglaise pas light! Mais tellement gourmande et bonne qu’on ne peut résister. je l’ai décliné en version verrines plus pratique. Ceux et celles qui sont  au régime passez votre chemin! Une bombe calorique et une explosion de saveurs et de gout a tomber par terre. Elles sont partie très vite ces verrines au point d’être réclamées de tout de suite après. Ingrédients pour 5 verrines il vous faut: Caramel au beurre salé recette ICI ( la quantité selon vos gout) 3 petites... [Lire la suite]

Salem Bonjour Aujourd’hui je vous invite a déguster une pizza a tomber, délicieuse version que j'ai décliné au thon.  Zohra l'a proposé à la viande hachée,  je ne voulais pas attendre pour acheter cette dernière. On a adoré cette pizza et heureusement j‘étais généreuse en quantité, je tenterai celle à la viande la prochaine fois inchallah. On file pour la recette sans tarder. Ingrédients pour 6 personnes : Une pâte a pizza ICI 1 grosse boite de thon( comme vous pouvez mettre de la viande hachée) 2 c à... [Lire la suite]

Salem Bonjour un plat complet qui nous a régalé avec ces saveurs et le gout extrêmement bon! On adore ce genre de plat bien parfumé. Pour ceux et celles qui n’aiment pas la friture, vous pouvez plonger directement les boulettes de cabillaud dans la sauce et les faire cuire. Ingrédients pour la boulettes de cabillaud: 500g de cabillaud  2 c à s de chapelure fait maison 1 c à c de Cajun  1/2 c à c de persil séché sel 1 oignon nouveau moyen Huile pour friture  Ingrédients pour la sauce tomate: 4 tomates... [Lire la suite]

Salem Bonjour Après avoir préparé mes doigts de fée, je voulais préparer des tartelettes au chocolat pour le bonheur de mes gourmands! Réussite totale pour cette pâtisserie à la fois douce avec le chocolat et les fraises qui apportent légèrement le coté acidulé!  Ingrédients: Pâte de base (recette ici) Ingrédients pour la ganache: 100g de chocolat noir 150g de chocolat au lait  20cl de crème entière liquide 40 g de beurre 1 Bonne pincée de 4 épices ( épice de pain d’épices) Fraises pour la garniture ... [Lire la suite]

Bonjour, mes enfants m’ont réclamé une sortie en famille pour manger du kebab ce week-end! J’avoue malgré que le restaurant turc chez qui on fait de temps en temps notre petite escapade est vraiment bien, je reste quand même méfiante! J’ai lancé un défit a mes enfants! Alors on s’est dit si mon kebab est meilleur on arrête d’y aller! Alors c’était très réussi surtout en gout rien a voir avec ce qu’on mange dans le resto. Ma famille était ravie! J’ai remplacé le ketchup et la mayo par une crème au curry. J’ai essayé aussi d’imiter... [Lire la suite]

Salem Bonjour Je vous propose une petite version de caramel parfumé a la coco, juste un régal pour les papilles! Ce n’est pas tout a fait le même gout d’un caramel a la crème, mes enfants et mes copines que j’ai reçu samedi , ils ont adorés et attendent la publication de la recette! l’aspect et moins crémeux , ça vous évite de réchauffer le caramel  pour le servir, j’ai conservé mon caramel dans le bocal que j’ai reçu de mon amie Véro que je salue et j’embrasse fort! Ingrédients: 240g de sucre 10ml d’eau 120g de... [Lire la suite]

Salem Bonjour Voici une belle version bien parfumée de pâte à pizza et ça change un peu. Chez moi tout le monde est fan de Pizza mais pas n’importe laquelle, maison bien évidemment. On a jamais gouté à celle du commerce. Cette pâte est super moelleuse et très bonne. Ingrédients: pour 2 grandes pizza ou 3 petites: 500g de farine de mon partenaire Farin’up 1 c à c d’origan bio 1/2 c à c d’ail en poudre 40ml d’huile d’olive 1 c à c de sel 1 c à s de  levure boulangère lyophilisée 220 ml d’eau   ... [Lire la suite]

Salem Bonjour, Aujourd’hui une petite première pour moi et ça ne sera pas la dernière, je ne vous cache pas d’habitude c’est pesto du commerce mais de très bonne qualité quand même et BIO!  Alors pour réaliser cette recette j’ai utilisé deux sortes de feuilles de basilic ! Petites et grandes , et oui j’ai les deux je suis fan de cette superbe plante. On n’oublie pas le fameux persil aussi de mon jardin que j’ai associé au basilic! Et voici ma version. Ingrédients : 1 bottes de Basilic (Petite feuilles et grandes) 1/2 botte... [Lire la suite]