06-04-14

Brioche à l’eau Gazeuse aux Pépites de Chocolat

Salem Bonjour Recette détaillée sur mon blog ICI sans oublier de vous inscrire. Et oui j’ai osé et c’est gagné, une brioche moelleuse, aérée, la texture je la trouve légèrement proche d’un pain de mie moelleux qu’une brioche classique. Normal c’est le lait qui améliore l’aspect et le gout de la brioche mais je découvre que l'eau gazeuse lui fait rivale. Honnêtement elle est restée deux jours plus moelleuse qu'une brioche au lait, j’ai préféré préparer ma brioche à la main, en même temps c’est mon petit plaisir de travailler... [Lire la suite]
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06-04-14

Visite du Salon SUGAR-PARIS

Salem Bonjour Hier on a visité le salon Sugar-Paris, une belle découverte pour mes filles qui sont très fans des gâteaux Américains, mais uniquement pour leur déco! De belles personnes présentes avec des expositions de leurs produits et des démonstrations différentes. Parmi ces gens une femme très sympathique, charmante avec un grand sourire et un accent américain, qui a pris le temps de nous  expliquer la façon de faire des fleurs a base d’une sorte de pâte a sucre spéciale pour ce genre de déco( pétales, feuilles , rose,... [Lire la suite]
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04-04-14

Velouté au Navet, Carotte et Patate douce

Salem Bonjour Je n’ai pas arrêté de vous proposer des gourmandises un peu caloriques, pour se faire pardonner voici un délicieux velouté doux et sans matière grasse. Une version savoureuse et bien gouteuse qui fera le bonheur des amateurs de soupes. Ingrédients: 3 navets 2 carottes 2 Patates douces à chair blanche 1 Pot de fromage fjord nature (125g) 1/2 c à c de curcumin  1 bonne pincée de cumin 1 bonne pincée d’ail en poudre sel et poivre ( selon vos gout)   Préparation: Laver, épluchez le navet, la carotte... [Lire la suite]
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04-04-14

Cigares à la Poire, Raisin sec et aux amandes

  Salem Bonjour Le titre resue le tout, une tuerie ces cigares avec cette association de saveurs parfaites. A refaire sans hésitation car tout le monde a adoré. Pour un gouter ou un dessert je vous assure un régal surtout pour les soirées ramadenesques ou pour le gouter tout simplement. Avis aux amateurs des cigares croustillants, sachant que pour éviter la friture, vous pouvez les cuire au four. Ingrédients: Feuilles de brick selon le nombre de cigares 1 poignée de raisin sec 1 Poignée d’amande effilée 1 Poire Comice... [Lire la suite]
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03-04-14

Poulet au Tahini

Salem Bonjour Une belle recette, un délicieux plat que j’ai envie de partager avec vous, riche en gout et en saveurs juste un régal pour les papilles. A la recherche de nouvelles associations j’ai trouvé ce plat succulent et répond bien à mes attentes gustatives. Ingrédients: 1 poulet Fermier sans la poitrine. ( j’ai utilisé tout le poulet et j’ai conservé la poitrine pour d’autre recette) 1 boite moyenne de pois chiche ( ou pois chiche congelé a condition de démarrer la cuisson avec le poulet dans ce cas) 2 c à s de Tahini (... [Lire la suite]
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02-04-14

Palmier aux Noisettes, Amandes et Spéculoos

Salem Bonjour Avec ma pâte feuilletée Thermomix, j’ai tenté des palmier avec une garniture qui régale les papilles. Mes palmiers avaient un succès fou! Ingrédients: 380g de Pâte Feuilletée recette ICI 100g de pâte de Spéculoos 1 Poignée de Noisettes entières mixés ( Réduit en poudre) 1 Poignée d’Amandes entières mixés ( Réduit en poudre) 1 part ( rectangle ) de mon Caramel dur aux amandes recette ICI Préparation: Cassez le caramel dur en morceaux avec un rouleau, mettez le dans un mixeur avec... [Lire la suite]
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01-04-14

Mousse d’Avocat en toute Simplicité

Salem Bonjour. Un avocat qui traine et un pot de fromage qui s’ennuie, autant de les associer pour changer leur routine non. Une mousse bien aérée, toute fraiche que vous pouvez la servir pour l’Apéro ou pour accompagner vos plats également. A consommer vite de préférence car je n'ai pas besoin de vous rappeler que l’avocat est fragile et noircisse vite. Ingrédients: 1 avocat bien mure 1 Pot de fjord ( Fromage nature) 1 pincée d’ail en poudre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 c à c de Jus de Citron Préparation: ... [Lire la suite]
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31-03-14

Couronne au Chocolat et Mascarpone

Salem Bonjour Je vous propose un gâteau très gourmand et délicieux à souhait.la particularité de ce moelleux ce qu'il ne contient pas de beurre. Une texture plus légère et on sent bien le gout du chocolat de mon partenaire Weiss. C’était pour un gouter gourmand en famille pour profiter des vacances. Ingrédients: 4 oeufs  80g de sucre 200g de " Chocolat de pâtisserie Noir Acarigua" 200g de mascarpone  1 c à c de levure chimique 1/2 de Muscade râpé 120g de farine  150g  crème... [Lire la suite]
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