Bonjour,

Je tiens vraiment a souhaiter a tous mes amis, un bon réveillon, une excellente année 2015.  J’espère que cette année soit meilleure que sa précédente, je vous souhaite également de passer d’agréables moments en cuisinant de belles petites choses pour vos proches. de ma part rien de spéciale ça reste une journée ordinaire comme une autre. Je vous propose qqs petites recettes faciles, rapides pour fêter le nouvel an en toute simplicité et sans trop de dépenses!

la mini chakchouka gratinée

Ingrédients:

1 courgette + 1 poivron vert + 1 tomate + 1 c à s d’huile d’olive + 1 pincée de sel + 1 pincée de poivre + 1 pincée de cumin + 1 pincée de ras el hanout + 1 pincée d’ail en poudre + fromage fondu.

Préparation:

Laver et couper des petits morceaux de légumes, les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Ajoutez le sel, l’ail et les épices. Mettre ensuite dans des mini ramequins, ajouter le fromage et les faire gratiner au four 10 minutes.

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Verrines De Confiture&Concombre&Mascarpone

Ingrédients:

Confiture de courgette et poivron rouge + Concombre + Mascarpone + Basilic séché + 1 c à s de crème liquide +  pincée de sel + 1 pincée de poivre + tomate séchée + flocons d’avoine

Préparation:

Mettre 1 c à c de confiture dans le fond , ajoutez le concombre coupé finement et assaisonné de sel et poivre.

Mélanger la mascarpone, la crème, le sel, poivre, le basilic et mettre le tout dans une poche a douille puis le dresser. Piquer le morceau de tomate séchée sur le coté et parsemer de flocons d’avoine grillés.

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Oeuf  Mimosa:

Ingrédients:

Oeufs + mayo maison + thym

Préparation:

Faire cuire les oeufs dans de l’eau avec 1 c à c de vinaigre pendant 10 minutes.

Refroidir les oeufs dans de l’eau très froide.

Couper les oeufs en zigzag, ôtez le jaune que vous mélangez ensuite avec la mayo et le thym ( pas d’assaisonnement  car la mayo est déjà assaisonner.

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Mini samoussa et mini cigare:

Ingrédients:

Pâte Filo + thon nature + 2 c à s de fromage frais + ciboulette séchée + 1 pincée d’ail en poudre + 1 pincée de curry + 1 pincée de poivre + 1 c à s d’huile.

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients et farcir la feuille filo, rouler et poser le cigare sur la partie ouverte.

Faite un triangle pour la samoussa technique ICI.

Badigeonner les d’huile et enfourner a 180° pendant 15 minutes.

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