Salem Bonjour,

Je ne fête pas Noël, mais je participe avec les amis et je partage leurs joies. Pour cette occasion je partage avec vous une recette qui me rappelle de bons souvenirs. Ce sont des biscuits que j’ai confectionné pour le bonheur de mon petit dernier Rayan pour sa chorale a l’école, quand il était en maternelle!  Maintenant c’est un grand garçon épanoui en élémentaire.

La maitresse était très contente de voir ces petites douceurs qui étaient bien dans le thème de Noël. J’ai préparé un grand plat et je vous ai laissé une part pour vous. L’école a organisé une vente de gâteaux et de boissons tout de suite après la chorale comme partout j’imagine, mais Rayan a acheté mes gâteaux.

P1160005

Ingrédients:

250g de beurre

120g de sucre glace

3 jaune d’oeufs

2 c à soupe de sirop de fraise des bois  de mon partenaireépicerie de provence 

1/2 sachet de levure chimique ( 6g)

1 c à c muscade de mon partenaireIle aux épices 

450 g de farine complète T110 (bio)

1 c à café de poudre de vanille 

P1150981

Pour le glaçage:

sucre glace

jus d’orange

sirop de fraise des bois

colorants ( jaune et rouge)

Perles en sucre différentes (forme et couleur)

P1150989

PREPARATION:

Sortir le beurre du frigo en avance pour avoir un beurre mou, facile a travailler.

Mélanger le beurre , sucre glace, jaunes d’oeuf, le sirop de fraise, muscade et la vanille.

Travailler le tout au batteur jusqu’a ce que vous aurez une crème légère, mélanger la farine et la levure et les ajoutez au mélange.

Formez une boule avec la pâte et laisser au frais 10 à 15 minutes.

Baissez la pâte  avec un rouleau  sur un plan fariné   et coupez des formes différentes.

Faire cuire a 180° pour 15 à 20 minutes.

Préparez le glaçage en mélangeant pour le jaune ( 3c à soupe de sucre glace + 2 c à café de jus d’orange + 1 goute de colorant)

Pour le rouge ( 3 cc à soupe de sucre glace+ 1 c à soupe de sirop + 2 goutes de colorant)

Etalez avec une cuillère a café le glaçage sur les biscuits et parsemez de perles sucrées différentes. Laissez sécher.

P1160007

Biscuits,gouter, fêtes