Salem Bonjour

Il faut dire que la viande hachée en galettes ou en steak est souvent sèche, surtout que pour nous impossible de manger une viande saignante ou mi-cuite! Alors il faut savoir gérer la cuisson et le dosage des ingrédients associés pour avoir de bonnes galettes tendres et moelleuses! Cette recette est juste parfaite, même les enfants qui ne sont pas fans de courgettes, ils ont juste adorés.

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Ingrédients:

600g de viande hachée de boeuf

2 petite courgettes

2 c à s de flocons d’avoine

2 gousse d’ail rose dégermées

1 échalote

1 bout de gingembre frais ( selon vos gouts)

1/2 c à c de cumin

1 c à c de ras el hanout

2 c à s de persil ciselé fin

2 c à s d’huile d’olive

1 petit oeuf

Sel et poivre

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Préparation:

Laver et râpez finement la courgette, l’ail et le gingembre, émincez finement l’échalote.

Les mélanger a la viande hachée, ajoutez les épices, le persil, l’huile d’olive, sel et poivre.

Ajoutez les flocons d’avoine et mélanger le tout pour avoir une pâte homogène.

Former des galettes et les faire cuire a la plancha ou dans une poêle anti-adhésive.

Servir avec des féculents et des crudités.

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Galette, viande hachée, courgettes, Avoine, cuisine saine