Salem Bonjour

Ça fait un moment que je vois défiler des recettes au thé matcha, j’étais très curieuse d’y gouter à ce parfum. Je l’ai cherché plusieurs fois et je n’ai pas réussi a l’avoir, bizarrement au moment ou on desespère et on arrête de chercher, c’est là et par magie on tombe sur la bête hihi. Je vous ai concocté une ‘tite panna cotta un dessert super bon et que j'adore, juste subtil et d’une finesse incroyable ce mariage des deux parfums. Je vous invite à se faire plaisir et tester cette tite tuerie. Je l’ai dégusté avec mon amie Claudine, que j’ai invité pour un couscous, elle a beaucoup aimé ma panna cotta au matcha.

Cette panna cotta est le thème de ce mois pour le culino-versions organisé par Michelle du blog : Plaisirs de la maison

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Ingrédients: ( pour 3 verrines, 3 personnes)

250 ml de crème liquide entière

150 ml de lait entier

2,5 g d’agar agar 

40g de sucre

1 c à c de poudre de thé matcha

panna coupé

Coulis de Framboise :

200 ml de sirop de grenade maison

200g de Framboise de mon jardin congelées

Qqs framboises entières pour la déco

Panna cotta matcha

Préparation:

Dans une casserole versez la crème et le lait, le sucre, et mélanger bien  et et ajouter l’agar agar a froid.

Ensuite faire bouillir le tout pendant 1 minute a petite ébullitions.

Verser le mélange dans des verrines selon vos envies.

Les placer au frais le temps que vous préparer le coulis.

Dans un bol allant au micro-onde passer 1 minute les framboises, les versez dans une casserole, ajoutez le sirop, l’agar agar et laisser cuire 1 minute.

Versez le coulis sur la pana cotta et remettre au frais au moins 2 h.

Garnir avec des framboises entière et saupoudrer de thé matcha, juste avant de les servir.

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