Salem Bonjour

Les sablés restent un classique bien gourmand pour les petits et les grands.. Mes enfants les préfèrent avec de la confiture d’abricot, comme les préparaient ma maman. 

Le coté acidulé de la confiture forme un bon équilibre. Fondznts et croquants ces biscuits n'ont pas fait long feu.

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Ingrédient:

225 g de beurre

222g de sucre  glace

150 g d’amandes

1 oeuf

1/2 c à c de levure chimique

280g de farine (+ ou moins selon le type de farine

Confiture d'abricot maison

Préparation:

Dans un le bol de votre robot,battre le beurre et le sucre 1 ou 2 mn,ajoutez l’oeuf et continuez a mélanger pour obtenir une crème aérée.

Mélangez les poudre (farine,levure et amande) et les ajoutez progressivement pour avoir une pâte homogène.

Filmez la pâte et la mettre au frigo 10 à 15 mn.

Fleurez (fariner) le plan de travail,aplatir la pâte au rouleau de 3mm d’épaisseur et coupez des formes avec un emporte-pièce.

Préchauffez le four à 180°.

Déposez les biscuits sur une plasue chemisé et enfournez-les pour 25 à 30 mn.

Laissez refroidir les biscuits avant de les garnir de confiture.

Saupoudrez de sucre glace(facultatif).

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