Salem Bonjour

Je partage avec vous un dessert ultra gourmand, j’ai passé un moment je ne voulais pas entendre parler de chocolat! Mais une envie soudaine d’en manger! J’ai opté pour une crème doublement gourmande avec une belle chantilly bien généreuse. Je suis restée fidèle a mes parfums et saveurs préférés en associant du café au chocolat! Je me suis inspirée d”une recette trouvée dans Cuisine Pratique et Facile, je l’ai adapté a ma façon.

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Ingrédients: ( pour 5 personnes)

300ml de lait

200ml de crème liquide

50g de chocolat noir ( vous pouvez mettre du chocolat au lait)

20 g de Maïzena

2 C à s de cacao amer

60 g de sucre de canne

1 stick de café en poudre de nescafé ( 1 c à c pour la crème).

crème page 1

Pour la chantilly:

25cl de crème liquide entière

1 c à c de sucre glace 

Graines de café au chocolat

Le reste du stick de café pour saupoudrer la chantilly

Préparation:

Dans un verre ou un bol mélanger la maïzena, le cacao, le sucre et diluez avec 15cl de lait froid..

Dans une casserole anti adhésive, mélanger le reste du lait avec la crème liquide, le café et le mélange des poudres avec le lait.

Portez a ébullition et faites, remuer jusqu’a ce que vous aurez une crème qui nappe bien la cuillère.

Hors feu ajoutez le chocolat et mélanger jusqu’a ce que soit totalement fondu.

Versez la crème dans des coupes, laisser refroidir puis mettre au frais.

Pour la chantilly :

Avant de servir la crème 10 à 15 minutes placer la brique de crème au congèle et le récipient.

Battre ensuite la crème, le sucre glace a vitesse moyenne pour monter la chantilly.

Dresser avec une douille des rosaces de chantilly, saupoudrez de poudre de café et garnir avec les graine de café au chocolat.

crème cuillère

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